Közlenmiş biberli domates çorbası ve füme mozzarella peynirli panini
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu kremalı çorba, konserve közlenmiş domates ve közlenmiş dolmalık biberlerle yapılır ve füme mozzarella ile kaplanmış sıcak bir sandviçle mükemmel uyum sağlayan harika bir barbekü lezzeti sunar. Dolmalık biberler, ocakta veya fırında ızgara ayarında kararıncaya kadar közlenir. Daha sonra biberlerin kabuklarını soyun ve kalan çorba malzemelerine ekleyin, ardından pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin. Her porsiyon çorba, erimiş füme mozzarella, sulu domates ve mis kokulu fesleğenle dolu sıcak bir sandviçle servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 büyük kırmızı dolmalık biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 1 küçük havuç, soyulmuş ve parçalara ayrılmış.
- 2 küçük sap kereviz, doğranmış
- 1 adet doğranmış soğan
- 1 kutu (800 g) veya 2 kutu (425 g) konserve kızarmış domates, doğranmış
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1 top (450 g) füme mozzarella peyniri, 16 ince dilime kesilmiş.
- 1 büyük, olgun domates, 8 ince dilime kesilmiş.
- 8 dilim Toskana ekmeği
- 0,5 su bardağı taze fesleğen yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı biber, kızarmış domatesler, füme mozzarella peyniri, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Biberleri gazlı ocakta açık ateşte veya fırında ızgara ayarını kullanarak her tarafı közleyin (buhar birikmesini önlemek için fırın kapağını hafifçe aralık bırakın). Közlenmiş biberleri bir kaseye koyun, üzerini örtün ve elle tutulabilecek kadar soğuyana kadar yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Bu arada, bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Sarımsak, havuç, kereviz ve soğanı ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından doğranmış konserve domateslerle birlikte mutfak robotuna aktarın. Kavrulmuş biberlerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın, ardından mutfak robotuna ekleyin. Çorbayı pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından her şeyi tekrar tencereye dökün ve et suyunu ekleyip karıştırın.
- Bir panini makinesini veya büyük, ağır bir ızgarayı ısıtın. 4 dilim ekmeğin üzerine 2 dilim peynir ve 2 dilim olgun domates koyarak sandviçler yapın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve üzerine biraz fesleğen yaprağı serpin. Kalan 4 dilim ekmeği de üzerine koyun ve sandviçleri panini makinesine veya sıcak ızgaraya yerleştirin. Izgara kullanıyorsanız, üzerine ikinci, daha küçük bir ızgara yerleştirin ve konserve kutularıyla ağırlık verin. Ekmekleri kızartmak ve peyniri eritmek için sandviçlerin üzerine bastırın. Her iki tarafını birkaç dakika veya ızgarada 5 dakika pişirin.
- Çorbayı sıcak panini ekmekleriyle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
