Tavada kızartılmış levrek, közlenmiş üzüm domatesi, sarımsak ve fesleğen ile birlikte.
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Tavada kızartılmış levrek filetosu, közlenmiş domates ve fesleğenle birlikte otlu bir sos eşliğinde servis edilir; hafif ve sağlıklı bir Akdeniz tarzı akşam yemeği için mükemmeldir. Tatlı üzüm domatesleri, fırınlanmadan önce zeytinyağı, otlar ve balzamik sirke ile karıştırılır ve böylece karmaşık, çok yönlü bir lezzet kazanırlar. Suyunu doğrudan balığın üzerine gezdirerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet 170 gramlık, derili levrek filetosu.
- 2 su bardağı üzüm domatesi, ikiye bölünmüş
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1 çay kaşığı balsamik sirke
- Bir tutam kırmızı pul biber
- 0,5 su bardağı taze fesleğen yaprağı, yırtılmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Kırlangıç balığı, üzüm domatesleri, balzamik sirke, kırmızı biber pulu, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin ve fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Domatesleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı, sarımsak, sirke, kırmızı biber ve damak tadınıza göre tuzla karıştırın. Fırın tepsisine dizin ve domatesler suyunu salana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Domatesleri bir kaseye alın ve fesleğenle karıştırın.
- Balığı iyice kurulayın. Kızartırken kıvrılmasını önlemek için, keskin bir bıçakla derisine sığ kesikler atın. Balığın etli tarafını kalan zeytinyağıyla fırçalayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Büyük bir yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Balığı etli tarafı aşağı gelecek şekilde yağa koyun ve kenarları opaklaşana ve altı altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca, hareket ettirmeden yüksek ateşte kızartın. Derisini hafifçe tuzlayın.
- Filetoları ters çevirin, ocağı kapatın ve tencerenin kalan ısısında filetolar sert ama sulu kalana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
- Balıkları dört tabağa paylaştırın. Üzerlerine domates dilimleri koyup servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
