Fırında pişmiş domatesli İtalyan makarnası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 650, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 74 G., lif 5 G., kolesterol 10 mg, sodyum 240 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 650, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 74 G., lif 5 G., kolesterol 10 mg, sodyum 240 mg, şeker 0 G.
Fırında kavrulmuş erik domatesler, bu vejetaryen İtalyan makarnasına eşsiz ve zengin bir lezzet katıyor; domateslerin yüksek ısıda fırında pişirilmesi bu lezzeti daha da artırıyor. Yanlarına kabak dilimleri de ekleyerek, makarnaya sululuk ve sağlıklı lif katın. Sebzeler piştikten sonra, pişmiş küçük makarnalarla (örneğin campanelle) birlikte bir tavada domates sosuyla karıştırın ve rendelenmiş Parmesan peyniri ve doğranmış taze fesleğenle süsleyin. Bu makarnanın zengin aroması ve lezzeti kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 340 gram campanelle makarna (veya başka kısa makarna)
- 0,7 kg erik domates
- 0,5 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet kabak, 2 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1-2 adet turşulanmış acı kiraz biberi, sapları ve çekirdekleri çıkarılmış, ince dilimlenmiş.
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 0,5 su bardağı doğranmış taze fesleğen
- 0,5 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri (yaklaşık 50 g)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: campanella makarnası, erik domatesleri, acı biber, Parmesan peyniri, kabak, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin; fırını 245°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Domatesleri dörde bölün, çekirdeklerini ve posasını çıkarın ve bir kase üzerine yerleştirilmiş bir süzgece koyun (domatesleri bir kenara bırakın). Tüm suyunu çıkarmak için çekirdeklerin ve posanın üzerine bastırın (yaklaşık 1/2 su bardağı kadar olmalı). Domatesleri dilimleyin ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte kenarlı bir fırın tepsisine koyun; tuz serpin.
- Başka bir fırın tepsisine kabakları 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Fırında, tepsileri pişirme süresinin yarısında çevirerek, tamamen pişene ve çıtırlaşana kadar 15 dakika pişirin.
- Bu sırada büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. 1 su bardağı suyu kenara ayırın, geri kalanını atın.
- Geniş bir tavada orta ateşte kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve 2 dakika pişirin. Kiraz biberi ekleyin ve 1 dakika pişirin. Domates salçasını, ardından sıkılmış domates suyunu ve yarım su bardağı makarna suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın; yarıya inene kadar 5 dakika kısık ateşte pişirin.
- Makarnayı, sebzeleri, fesleğeni ve Parmesan peynirini tavaya ekleyin; tuzla tatlandırın. Karıştırarak 1 dakika pişirin, gerekirse sosu inceltmek için daha fazla su ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
