Zaman: 4 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Kızarmış pastırma, fırında pişmiş domates ve lahana salatası ile açık sandviç yapımı tarifi.

İçindekiler:

• 8 dilim pastırma
• 4 dilim tam tahıllı çavdar ekmeği
• 4 erik domatesleriuzunlamasına kesilmiş
• 1/4 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
• 1 su bardağı doğranmış savoy lahanası
• İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
• Üzerine gezdirmek için sızma zeytinyağı
• 1/3 su bardağı mayonez
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş yaban turpu
• 1 yemek kaşığı dereotu
• 1 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

erik domatesleri, çavdar ekmeği, Bacon, Savoy lahanası, şarap sirkesi, dereotu, kırmızı soğan, yaban turpu, mayonez

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 120 derece Celsius'a (250 derece Fahrenheit) önceden ısıtın. Domatesleri kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve 1/2 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiber serpin. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Domatesler yumuşayana kadar 3,5 saat pişirin. Soğumaya bırakın. (Domatesler bir gün önceden hazırlanıp hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanabilir.)
Adım 2
• Mayonez, yaban turpu ve damak tadınıza göre karabiberi karıştırın. Üzerini kapatıp buzdolabında saklayın.
Adım 3
• Bir kase üzerine yerleştirilmiş süzgeçte lahanayı, kırmızı soğanı, biraz suyu ve yarım çay kaşığı tuzu birleştirin. Lahana yumuşayana kadar 20 dakika bekletin. Soğuk suyla iyice durulayın, fazla suyunu sıkın ve kağıt havluyla kurulayın.
Adım 4
• Bu arada, pastırmayı geniş bir tavada orta-yüksek ateşte çıtır olana kadar pişirin. Tavada çıkan yağı atmayın.
Adım 5
• Kızartın çavdar ekmeğiSebze karışımını dereotu, 1 çay kaşığı eritilmiş yağ, sirke ve damak tadınıza göre karabiberle karıştırın. Kızarmış ekmek dilimlerinin her birine yaban turpu mayonezi sürün, üzerine 2 dilim pastırma, 2 fırınlanmış domates yarısı ve biraz sebze karışımı koyun. Üzerine pastırma suyunu gezdirin.

Oylar: 1