Domates ve mozzarella peynirli Pan Bagna sandviçleri
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 764, toplam yağ 40 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 63 G., lif 6 G., kolesterol 44 mg, sodyum 1262 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 764, toplam yağ 40 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 63 G., lif 6 G., kolesterol 44 mg, sodyum 1262 mg, şeker 8 G.
Pan bagnat, adından da anlaşılacağı gibi "ıslak ekmek" anlamına gelen, bolca sosla ıslatılmış geleneksel bir Fransız sandviçidir. Bu sandviç versiyonu İtalyan malzemeleriyle yapılıyor: Yumuşak ciabatta ekmeği mozzarella ve domatesle dolduruluyor, kapari ve zeytinli bir sosla gezdiriliyor ve altın rengi olana kadar kızartılıyor. Dışı çıtır, içi inanılmaz sulu olan bu sandviç kesinlikle etkileyici!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet arpacık soğanı (3 yemek kaşığı), doğranmış
- 2 diş sarımsak (2 çay kaşığı), ezilmiş
- 1,5 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 0,5 su bardağı kaliteli zeytinyağı
- Suyu süzülmüş ve doğranmış 6 adet hamsi filetosu
- 2 yemek kaşığı kapari
- 1/4 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış Kalamata zeytini
- 2 orta boy olgun domates
- 4 adet ciabatta ekmeği, yatay olarak ikiye kesilmiş.
- 170-220 g hafif tuzlu taze mozzarella peyniri, ince dilimlenmiş
- 0,5 su bardağı ince dilimlenmiş taze fesleğen yaprağı
- Özel ekipmanelektrikli panini makinesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ciabatta ekmeği, domates, Kalamata zeytinleri, Hamsi, kapari, şarap sirkesi, mozzarella peyniri, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Salata sosunu hazırlamak içinKüçük bir kasede arpacık soğanı, sarımsak, kırmızı şarap sirkesi, balzamik sirke, hardal, 2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Zeytinyağını yavaşça çırparak ekleyin, (kullanıyorsanız) hamsileri, kapariyi ve zeytinleri ekleyip kenara koyun.
- Domateslerin çekirdeklerini çıkarın ve 0,8 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Ciabatta ekmeklerinin alt yarımlarını, kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Her bir ekmeğin üzerine bir kat domates koyun, sosun 2/3'ünü gezdirin, bir kat mozzarella peyniri ekleyin ve fesleğen yaprakları serpin. Kalan sosu ciabatta ekmeklerinin kesik uçlarına sürün ve kesik yüzleri aşağı gelecek şekilde sandviçlerin üzerine yerleştirin. Sandviçlerin üzerine ikinci bir fırın tepsisi koyun ve üzerine konserve domates gibi bir ağırlık yerleştirin. Sandviçlerin lezzetlerinin birbirine karışması için bir saat oda sıcaklığında bekletin.
- Elektrikli panini makinesini önceden ısıtın ve sandviçleri ekmek altın rengi olana ve mozzarella eriyene kadar 5-10 dakika kızartın. Her sandviçi ikiye kesin ve sıcak servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
