Tofu ve közlenmiş biberle sotelenmiş karnabahar
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Kızarmış karnabahar, meze veya garnitür olarak servis edilebilir. Hemen hemen her şeyle uyumludur. Kızartılırken, karnabahar çiçekleri yumuşak tofu püresi ve közlenmiş kırmızı biberle kaplanır, galeta ununa bulanır ve nefis bir şekilde altın rengi ve çıtır çıtır olur. Acı kırmızı biber ve sarımsak, karnabahara keskin bir lezzet katar. Üzerine kavrulmuş susam serpip afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Yarım büyük karnabahar veya 1 küçük karnabahar, çiçeklerine ayrılmış halde.
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, doğranmış
- 1 adet közlenmiş tatlı biber, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış.
- 2 yemek kaşığı yumuşak tofu
- 0,5 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
- 2 yemek kaşığı ekmek kırıntıları
- 1 yemek kaşığı susam
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karnabahar, tofu, tatlı biber, ekmek kırıntıları, kırmızı biber pulu, susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada orta ateşte 3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Karnabaharı ekleyin ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Karnabahar kızarmaya ve yumuşamaya başlayana kadar, yaklaşık 12 dakika boyunca, birkaç dakikada bir karıştırarak pişirin.
- Karnabahar fırında pişerken, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta boy bir tavada orta-kısık ateşte ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar 1 dakika pişirin. Fırında pişmiş dolmalık biberi ekleyin ve birkaç dakika daha, iyice ısınana kadar pişirin. Bir blender veya mini mutfak robotuna aktarın ve püre haline getirin. Tofuyu, bir tutam tuzu ve karabiberi ekleyin ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.
- Karnabaharın içine püre ve kırmızı biber pulunu ekleyin ve 1 dakika pişirin. Galeta ununu ve susamı ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Karnabaharı servis tabağına alın ve servis yapın.
Tarifin yazarı - Daphne Brogdon ve Mark Peel, Los Angeles şehir merkezinde bir lokanta işletiyorlar.
Kategoriler:
Benzer tarifler
