Ganajlı çikolatalı tart
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bu tek kişilik çikolatalı tatlı, enfes lezzetine rağmen hazırlanması zor değildir; asıl zaman alan kısım, çikolata ve kremadan yapılan ganajın donmasıdır. Efsaneye göre, bu kremanın icadı, Fransız bir şefin çırağının yanlışlıkla erimiş çikolatanın içine krema dökmesi sonucu ortaya çıkmıştır. Şef, beceriksiz çırağa öfkeyle "aptal" (Fransızca "ganaj" anlamına gelir) demiş, ancak kremayı tattıktan sonra sonuçtan memnun kalmış ve bu çikolata harikasına bu isim verilmiştir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kek
- 1,5 su bardağı ufalanmış çikolatalı kurabiyeler
- 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
Doldurma
- 1 su bardağı çırpılmış krema (%30-35)
- 230 gram doğranmış sütlü veya bitter çikolata
- 0,5 çay kaşığı vanilya özü
- Taze meyveler, süsleme için.
- Süsleme için sedef veya altın tozu.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çikolatalı kurabiyeler, bitter çikolata, sütlü çikolata, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 170°C'ye önceden ısıtın. Çıkarılabilir tabanlı, 10 cm çapında (kare veya yuvarlak) 6 adet tart kalıbını hafifçe yağlayın.
- KekUfalanmış kurabiyeleri eritilmiş tereyağı ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı kalıplara paylaştırın ve tabanına ve kenarlarına bastırın. 10 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
- Kalıplar soğurken ganajı hazırlayın.Kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın, doğranmış çikolatanın üzerine dökün. 1 dakika bekletin, ardından spatula ile ortadan başlayarak yavaş yavaş daireyi genişleterek çikolata tamamen eriyene ve ganaj pürüzsüz hale gelene kadar nazikçe karıştırın. Vanilya özünü ekleyip karıştırın.
- Ganajı tart kalıplarına dökün ve en az 2 saat, kıvam alana kadar buzdolabında bekletin. Küçük bir spatula kullanarak tartları kalıplardan çıkarın ve taze meyvelerle süsleyin veya küçük bir fırça kullanarak tartların üzerine (meyveli veya meyvesiz) inci veya altın tozu serpin. Tartlar en iyi yapıldıkları gün tüketilir..
Tarifin yazarı - Anna Olson bir pastacı ve televizyon sunucusudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
