Glutensiz Çikolatalı Frangipane Tart
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Karmaşıklık: kolayca
Bu lüks tartın tabanında ana malzemeler öğütülmüş badem ve kakao tozudur, eritilmiş bitter çikolata ise dolguya zengin bir lezzet katar. Frangipane kremalı bu çikolatalı tartın en önemli özelliği, narin dolguya pişirilmiş kuru incir dilimleridir. Bu dilimler daha zarif bir dokunuş katar ve meyvemsi notalarıyla çikolatayı uyumlu bir şekilde tamamlar. Bu çikolatalı tart tek başına da lezzetlidir, ancak gündüz bir kaşık krema ile veya akşam bir kadeh Merlot veya Cabernet ile daha da lezzetli olur. Deneyin!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kek
- 1 ve 1/4 su bardağı öğütülmüş badem
- 1/3 su bardağı pudra şekeri
- 1/4 su bardağı esmer şeker
- 1/3 su bardağı kakao tozu
- 0,5 çay kaşığı ince tuz
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 6 yemek kaşığı soğutulmuş tuzsuz tereyağı, parçalara ayrılmış.
Doldurma
- 4 yumurta
- 220 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı öğütülmüş badem
- 200 gram bitter çikolatayı eritin ve soğutun.
- 1/3 su bardağı kuru siyah incir, ikiye bölünmüş (5-6 adet)
- Servis için krema (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: badem, pudra şekeri, esmer şeker, kakao, tereyağı, yumurta, şeker, bitter çikolata, incirler, krema
Yemeği tarifine göre pişirmek:
Kek:
Öğütülmüş badem, pudra şekeri, esmer şeker, kakao, tuz ve kabartma tozunu mutfak robotuna koyun. Tereyağını ekleyin ve hamur yapışkan veya ıslak olmayacak şekilde bir araya gelene kadar yaklaşık 10 kez çalıştırın. Hamuru 25 cm (10 inç) çapında, çıkarılabilir tabanlı bir tart kalıbına aktarın. Hamuru kalıbın tabanına ve kenarlarına eşit şekilde bastırın. En az 15 dakika buzdolabında bekletin. Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın.Doldurma:
Yumurtaları beyaz ve sarı olarak ayırın ve beyazları sertleşene kadar çırpın. Ayrı bir kapta tereyağı ve şekeri çırpın. Yumurta sarılarını teker teker ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Öğütülmüş bademleri ve eritilmiş çikolatayı ekleyin. Çırpılmış beyazları yavaşça karıştırın. Hazırladığınız iç harcı, tavada soğutulmuş hamurun üzerine kaşıkla yayın.- Çikolata sertleşmeye başlayana kadar 15 dakika pişirin. Kurutulmuş incirleri tartın tüm yüzeyine daire şeklinde hafifçe bastırarak yerleştirin ve hafifçe kabarıp sertleşene kadar 20-25 dakika daha pişirin. Soğumaya bırakın. Dilimleyip, isteğe bağlı olarak krema ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
