Kahvaltıda pizza

Oylar: 1

Yemeğin fotoğrafı: Steve Girelt

Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10

Çırpılmış yumurta ile kahvaltı için hazırlanmış sebzeli pizza tarifi. Salsa sosu ile servis edilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Salsa sosu için:

400 gr konserve domates (kendi suyunda)
280 gr doğranmış karışık konserve domates ve yeşil biber
1/4 su bardağı taze kişniş (veya damak tadınıza göre daha fazla)
2 yemek kaşığı doğranmış soğan
1 küçük diş sarımsak, önceden ezilmiş
1/2 jalapeño biberi, ince dilimlenmiş
1/2 çay kaşığı şeker
1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon (zira)
1/4 çay kaşığı tuz
Yarım limonun taze sıkılmış suyu

Pizza için:

450 gr iri doğranmış baharatlı domuz pastırması veya domuz göbeği
2 yemek kaşığı bitkisel yağ, ayrıca fırın tepsisini yağlamak için biraz daha yağ.
2 su bardağı rendelenmiş ve suyu hafifçe sıkılmış çiğ patates
1 doğranmış kırmızı dolmalık biber
1 doğranmış yeşil dolmalık biber
450 g hazır pizza hamuru veya şekersiz maya hamuru, önceden çözülmüş
340 gr dilimlenmiş mozzarella peyniri
8 yumurta
İri tuz ve taze çekilmiş karabiber

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: maya hamuru, mozzarella peyniri, yumurta, Bacon, domuz eti, patates, tatlı biber, domates, acı biber, jalapeno biberi, kişniş, soğan, sarımsak, kimyon, limon suyu, salsa sosu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Salsa sosunu hazırlayın: Bir mutfak robotunda veya blenderda, bütün domatesleri ve sularını, doğranmış domatesleri, kişnişi, soğanı, sarımsağı, jalapeño biberini, şekeri, kimyonu, tuzu ve limon suyunu birleştirin. İstediğiniz kıvama gelene kadar püre haline getirin. Kenara koyun.
Geniş bir tencerede orta ateşte pastırmayı 8 dakika boyunca ara sıra çevirerek pişirin. Kağıt havluyla kurulayın. Küçük parçalara doğrayın.

Bu sırada geniş bir tavayı bir yemek kaşığı bitkisel yağ ile ısıtın, rendelenmiş patatesleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak yüksek ateşte altın rengi olana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin.

Patatesleri tavadan ayrı bir kaseye alın. Aynı tavada, kalan bir yemek kaşığı bitkisel yağı kullanarak kırmızı ve yeşil dolmalık biberleri orta ateşte 5 dakika boyunca, tamamen pişene kadar kızartın. Biberler güzelce kızarmış olmalıdır. Kenara koyun.
Pizzayı hazırlayın: Fırını 245 derece Celsius'a (450 derece Fahrenheit) önceden ısıtın. Pişirme için alt rafı kullanın. Pizza hamurunu açın ve hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Hazırlanan salsanın yarısını hamurun üzerine yayın ve mozzarella dilimlerini eşit şekilde üzerine yerleştirin. Üzerine kızarmış patatesleri, dolmalık biberleri ve pastırmayı ekleyin.
Şimdi işin eğlenceli kısmı geliyor! Pizza hamurunun yüzeyine rastgele 8 küçük çukur açın ve her çukura bir yumurta kırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Hamur altın rengi olana ve yumurtalar pişene ancak hafifçe akışkan kalana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Pizzayı büyük dilimlere ayırın ve kalan salsa ile servis edin.