Kızılcık ve Pekan Cevizli Fırında Brie Peyniri
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Çıtır milföy hamuruna sarılmış Brie peyniri, bayram partiniz için harika bir ikramdır. Peynir tekerleği, ceviz, kızılcık, tarçın ve bal karışımıyla serpilir, hazır milföy hamuruna sarılır ve milföy hamuru altın rengi ve ufalanana kadar pişirilir; böylece krakerlerle kaşıklayıp keyifle yiyebileceğiniz kadifemsi, akışkan bir peynir ortaya çıkar. Trisha Yearwood, Brie peynirini hediye olarak milföy hamurundan bir kurdeleyle süsledi, ancak siz de yaratıcı olabilir ve artan milföy hamurunu kullanarak kendi süslemelerinizi yapabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 orta boy yuvarlak brie peyniri (12-15 cm çapında)
- 1 paket (500 g) dondurulmuş milföy hamuru (2 yaprak), çözülmüş
- 0,5 su bardağı kızılcık suyu
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 0,5 su bardağı bütün kuru kızılcık
- 1/2 su bardağı kavrulmuş, doğranmış pekan cevizi
- 2 yemek kaşığı bal
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- Servis için krakerler.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Brie peyniri, puf böreği, yumurta, kuru kızılcık, kızılcık suyu, pekan cevizi, tarçın, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Peyniri soğuması için 10-15 dakika dondurucuya koyun.
- Küçük bir tencerede kızılcık suyunu ve esmer şekeri birleştirin, kaynatın ve kızılcıkları ekleyin. Ateşi kapatın ve kızılcıkların yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişmesini sağlayın. Kızılcıkları delikli bir kaşıkla bir kaseye aktarın, cevizleri, balı ve tarçını ekleyin ve karıştırın.
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Bir milföy hamurunu oklava ile ince olacak şekilde açın. Peyniri hamurun ortasına yerleştirin. Kızılcık-ceviz karışımını peynirin üzerine yayın. Hamurun kenarlarını ortaya doğru getirin ve birbirine bastırın; yapışmalarını sağlamak için kenarları çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
- Kalan milföy hamurundan 2,5 cm kalınlığında üç şerit kesin. İlk iki şeridi peynirin üzerine, ortada kesişecek şekilde, tıpkı bir hediyeyi saran kurdele gibi yerleştirin. Kenarlarını çırpılmış yumurta ile yapıştırın. Kalan hamur şeridinden bir fiyonk yapın, peynirin ortasına yerleştirin ve çırpılmış yumurta ile sabitleyin. Tüm hamuru çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
- Üzeri altın rengi olana kadar pişirin (eğer kabuk çok hızlı kararıyorsa, üzerini gevşekçe folyo ile örtün), yaklaşık 40 dakika. Biraz soğumaya bırakın. Krakerlerle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
