Nar pekmezi

Koyu şuruba benzeyen bu kıvamlı, koyu kahverengi sıvı, nar meyvesinden yapılır ve ekmek yapımında, pide ve lamakun gibi Türk yemeklerinin hazırlanmasında ve salata sosu olarak kullanılır. Nar pekmezi yemeklere ekşi bir tat verir.

Nar pekmezi hazırlamak için nar suyunu birkaç kez kaynatıp koyulaştırmanız gerekir.

1 su bardağı nar pekmezi tarifi: 4 su bardağı taze nar suyu, 1/2 su bardağı şeker ve yarım limonun suyunu bir araya getirin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak koyulaşana ve hacmi dörtte bir oranında azalana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.