Yavaş Pişiricide Fas Köftesi
Oylar: 2
Zaman: 3 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 32 köfte
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 32 köfte
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1 / 32
Kaloriler 67, toplam yağ 3 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 4 G., lif 1 G., kolesterol 20 mg, sodyum 125 mg, şeker 2 G.
Porsiyon boyutu: 1 / 32
Kaloriler 67, toplam yağ 3 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 4 G., lif 1 G., kolesterol 20 mg, sodyum 125 mg, şeker 2 G.
Bu köfteler yağsız hindi etiyle yapılmış olsa da, ekşi krema ve galeta unu eklenmesiyle yumuşak, sulu ve tam kıvamında bir dokuya sahip oluyorlar. Balkabağı turtası baharatı ve tatlı-ekşi nar pekmezi onlara harika bir oryantal lezzet ve aroma katıyor. Taze nar taneleriyle süsleyerek meze veya ana yemek olarak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kutu (400 g) konserve domates
- 0,5 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 0,5 yemek kaşığı doğranmış kuru kayısı
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı nar pekmezi
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı balkabağı turtası baharat karışımı
- yarım limonun suyu
- 1 su bardağı doğranmış taze kişniş
- 800 gr yağsız kıyma hindi eti
- 0,5 yemek kaşığı. ekmek kırıntıları
- 2 yemek kaşığı krema veya yoğun krema
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- Üzerine serpmek için nar taneleri ve doğranmış yeşil soğan.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domates püresi, et suyu, kuru kayısılar, soğan, tereyağı, sarımsak, nar pekmezi, paprika, balkabağı turtası baharatı, limon suyu, kişniş, kıyma hindi, ekmek kırıntıları, krema, krem, maydanoz, öğütülmüş acı biber, nar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 7-8 litrelik bir yavaş pişiriciye domatesleri, tavuk suyunu, kuru kayısıları, soğanı ve tereyağını koyun. 2 diş kıyılmış sarımsak, 1 çay kaşığı pekmez, 1 çay kaşığı kırmızı biber, 1/2 çay kaşığı balkabağı turtası baharatı, limon suyu, 3/4 su bardağı kişniş, 1/2 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam taze çekilmiş karabiber ekleyin. Kapağını kapatın ve ateşi kısın.
- Geniş bir kapta kıyma hindi eti, galeta unu, krema, maydanoz, kalan 1/4 su bardağı kişniş, 1 diş kıyılmış sarımsak, 2 çay kaşığı kırmızı biber ve 1/2 çay kaşığı balkabağı baharatını karıştırın. Acı kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiber ekleyip kaşıkla veya ellerinizle karıştırın. Ellerinizi suyla ıslatın ve yaklaşık 32 adet 1/4 inçlik köfte şekli verin. Köfteleri tek sıra halinde yavaş pişiriciye, doğrudan sosun içine yerleştirin. Kapağını kapatın ve yüksek ateşte 3 saat pişirin.
- Servis etmeden hemen önce, köftelerin üzerine kalan 1 yemek kaşığı nar pekmezini gezdirin. Üzerine nar taneleri ve yeşil soğan serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
