Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Nar, bu etkileyici yemeğe tatlı-ekşi bir nota ve yakut kırmızısı bir renk katıyor; hem özel günler hem de hafta içi hızlı bir akşam yemeği için mükemmel. Nar pekmezi, somon filetosunun üzerinde meyveli bir sosun temelini oluşturuyor ve bu sos yüzeyde mükemmel bir şekilde karamelize oluyor. Balık fritözde pişerken, nar taneleri, kişniş ve acı serrano biberiyle canlı bir sos hazırlayın. Tüm yemeğin hazırlanması yaklaşık 20 dakika sürecektir.

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı nar pekmezi
• 1,5 çay kaşığı tatlı acı sos
• 1,5 çay kaşığı hafif tuzlu soya sosu
• 1 diş sarımsak, rendelenmiş
• 2 çay kaşığı bal
• 1 limonun suyu
• Her biri 220 gram ağırlığında 4 adet derisiz somon filetosu (orta kısım).
• 0,5 yemek kaşığı nar çekirdeği
• 1/4 su bardağı ince doğranmış taze kişniş yaprağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış serrano biberi (isteğe bağlı)
• Özel ekipman: 6 litrelik hava fritözü.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

somon, nar, acı sos, serrano biberi, kireç, Bal

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta boy bir kasede nar pekmezi, tatlı acı sos, soya sosu, sarımsak, 1 çay kaşığı bal, limon suyunun yarısı, 1/4 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberi pürüzsüz olana kadar çırpın. Somon filetolarını bu sosla fırçalayın ve her birine 1/4 çay kaşığı tuz serpin.
Adım 2
• Balık parçalarını birbirine değmeyecek şekilde fritöz sepetine yerleştirin. Balığın yüzeyi karamelize olana ve eti çatalla kolayca dağılana kadar 200°C'de (400°F) pişirin; az pişmiş için 6 dakika, orta pişmiş için 7 dakika yeterlidir.
Adım 3
• Bu arada, nar tanelerini, kişnişi, zeytinyağını, serrano biberini, kalan 1 çay kaşığı balı, limon suyunu, 1/4 çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Adım 4
• Balığı servis tabağına alın ve üzerine nar sosu gezdirin.
  
  Not
  Hava fritözünüzün ayarları modele göre değişiklik gösterebilir. Kullanırken daima üreticinin talimatlarına uyun.

Oylar: 1