Tatlı ve ekşi tavuk burgerleri
Oylar: 2
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu lezzetli Orta Doğu tarzı burgerler yapımı kolay ve herkesin beğenisini kazanacak türden. Sotelenmiş soğan ve yoğurt, tavuk köftelerine sululuk katarken, tarçın, kişniş, kırmızı ve siyah biberden oluşan baharat buketi onlara harika bir aroma veriyor. Başlıca malzemelerden biri de Orta Doğu mutfağında yaygın olarak kullanılan nar pekmezi olup, meyvemsi, tatlı ve ekşi bir lezzet katıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Burgerler
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1,5 çay kaşığı tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
- 450 gr yağsız kıyma tavuk eti
- 1/4 su bardağı sade yoğurt
- 3 yemek kaşığı nar pekmezi, yağlamak için
Toplantı
- 4 adet kızarmış tam buğday ekmeği
- 1 adet ince dilimlenmiş domates
- 1 adet ince dilimlenmiş İngiliz salatalığı
- 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- Salata
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyılmış tavuk, tam tahıllı çörek, soğan, tarçın, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Zeytinyağını orta ateşte bir tavada ısıtın. Soğanı, tarçını, kişnişi, kırmızı pul biberi, yarım çay kaşığı iri tuzu ekleyin ve damak tadınıza göre karabiberle baharatlandırın. Soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsak ve maydanozu ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin. Soğanı büyük bir kaseye aktarın ve biraz soğumaya bırakın.
- Kıyılmış tavuk ve yoğurdu ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı iri tuz ve bir tutam karabiber serpin. 1 cm kalınlığında 4 köfte şekli verin.
- Köfteleri yapışmaz bir tavada orta ateşte, her iki tarafı da altın rengi olana ve iyice pişene kadar, yaklaşık 5 dakika veya köftenin içine batırılan bir termometre yaklaşık 75°C (165°F) gösterene kadar kızartın. Köftelerin üzerine nar pekmezi sürün ve 5 dakika dinlendirin. Kızarmış ekmeklerin üzerine sebzelerle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
