Barbekü tavuk butları
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 224, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 16 G., lif 1 G., kolesterol 71 mg, sodyum 713 mg, şeker 12 G.
Kaloriler 224, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 16 G., lif 1 G., kolesterol 71 mg, sodyum 713 mg, şeker 12 G.
Bu lezzetli Kuzey Carolina usulü barbekü soslu tavuk butları tamamen ocakta pişirilir. Sos, butlar kısık ateşte pişerken koyulaşır, bu da bu yemeği hafta içi akşamları bile kolayca yapmanızı sağlar. Ayrıca buzdolabında da iyi saklanır, bu nedenle hafta için önceden hazırlayabilirsiniz. Butları sosla birlikte ısıtabilir, sostan çıkarıp ızgara yapabilir veya eti kemiklerden ayırıp sosla karıştırarak sandviç ve tacolarda kullanabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- Yarım küçük soğan, ince ince doğranmış (yaklaşık 1/2 su bardağı)
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1,5 çay kaşığı acı biber tozu
- 0,5 su bardağı ketçap
- 1/4 su bardağı elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
- 8 adet tavuk budu (yaklaşık 1 kg), derisi alınmış.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, acı biber baharatı, ketçap, elma sirkesi, hardal, barbekü sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
Barbekü sosu:
Geniş ve kalın tabanlı bir tencerede veya dökme demir tencerede orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana ve altın rengini alana kadar 5-7 dakika pişirin. Sarımsak ve acı biber tozunu ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Ketçap, sirke, hardal, esmer şeker, 1 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam taze çekilmiş karabiber ekleyin. Karıştırarak malzemeleri birleştirin.- Tavukları soslu tavaya ekleyin ve sosla kaplayın. Ateşi orta-kısık seviyeye getirin ve kısık ateşte pişirin, gerekirse ateşi ayarlayın. Kapağı kapatın ve tavuk butlarını çevirerek, bıçakla delindiğinde yumuşayana ve iç sıcaklığı 74°C'ye (kemiğe uzak bir yerden termometre batırarak) ulaşana kadar 35-40 dakika pişirin.
- Kapağı çıkarın ve sos pekmez kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin, tavuk butlarını sosla iyice kaplamak için birkaç kez çevirin, yaklaşık 5 dakika sürer. Bir tabağa alın ve hemen servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
