Buz kalıplarında 4 farklı iç malzemeyle doldurulmuş mini milföy hamur işleri.

Oylar: 1

Nasıl Yapılır - Buz Kalıplarında 4 Dolgulu Mini Milföy Hamuru

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 milföy hamuru

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 305, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 4 G., lif 0 G., kolesterol 84 mg, sodyum 633 mg, şeker 1 G.

Bu tarifte sıradan bir buz kalıbı yepyeni bir amaca hizmet ediyor: bir hamur işi kalıbı oluyor! Kalıptaki oyuklar, ev partilerinde meze olarak servis etmek için mükemmel olan, lokmalık mini milföy hamur işleri yapmanıza olanak tanıyor. Bu tarifte dört inanılmaz iç dolgulu milföy hamur işleri bulunuyor ve iki buz kalıbına ihtiyacınız olacak. Bu yöntemi öğrendikten sonra, diğer iç dolgularla da denemeler yapabilirsiniz ve hazır milföy hamuru kullanmak büyük bir zaman tasarrufu sağlar.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 yaprak dondurulmuş milföy hamuru (500 g), çözülmüş
2,5 cm uzunluğunda, uzunlamasına ikiye kesilmiş 3 adet salatalık turşusu.
6 adet kare şeklinde jambon dilimi, her biri 2,5 cm (yaklaşık 45 g)
45 gram rendelenmiş Gruyere peyniri (yaklaşık 0,5 su bardağı)
18 mozzarella incisi
3 çay kaşığı hazır pesto
18 dilim güneşte kurutulmuş domates, 3-4 adet domates
6 adet bütün şekerlenmiş pekan cevizi yarısı
6 küçük kırmızı üzüm, ikiye bölünmüş
6 adet brie peyniri, her biri 2,5 cm çapında, yaklaşık 1 cm kalınlığında (yaklaşık 30 g)
1/4 su bardağı oda sıcaklığında krem peynir
1 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
1 orta boy limonun rendelenmiş kabuğu (yaklaşık 1 çay kaşığı)
6 adet küçük karides (91/110), haşlanmış, kuyruksuz
1 büyük yumurta, çırpılmış
Hamur işleri için birinci sınıf un.
Özel ekipman: 12 bölmeli 2 buz kalıbı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: puf böreği, karidesler, krem peynir, brie peyniri, mozzarella peyniri, Gruyere peyniri, güneşte kurutulmuş domatesler, pekan cevizi, üzüm, pesto sosu, turşu salatalık, jambon

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Çalışma yüzeyini hafifçe unlayın ve her iki milföy hamurunu da 30 cm'lik kareler halinde açın. Hamurun bir karesinin yarısını 30 bölmeli buz kalıbına yerleştirin (hamurun kalan yarısı kalıbın dışına taşacaktır), ardından hamuru parmaklarınızla (veya tahta kaşığın sapıyla) kalıbın her bölmesine nazikçe bastırın.
Kalan hamur ve buz kalıbıyla aynı işlemi tekrarlayın.

Altı adet buz kalıbının her birine tek sıra halinde 1 dilim turşu, 1 dilim jambon ve 1 yemek kaşığı Gruyere peyniri koyun. Sonraki altı buz kalıbına ise tek sıra halinde 3 adet mozzarella peyniri, 0,5 çay kaşığı pesto ve 2 dilim güneşte kurutulmuş domates yerleştirin.
Sonraki 6 buz kalıbına tek sıra halinde 1 şekerli ceviz, 2 kırmızı üzüm yarısı, 1 dilim Brie peyniri ve bir tutam karabiber yerleştirin. Küçük bir kasede krem peyniri, yeşil soğan, yarım çay kaşığı limon kabuğu rendesi ve bir tutam tuz ve karabiberi karıştırın.
Kalan 6 buz kalıbının her birine 1 karides ve 1 yemek kaşığı krem peynir karışımı koyun.
Milföy hamurunun kenarlarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın, ardından boş kalan yarısını tepsinin üzerine katlayarak iç harcı tamamen kapatın. Tepsilerin üst kenarlarındaki fazla hamuru kesin, ardından hamuru parmaklarınızla bastırarak kapatın. Tepsileri 15 dakika dondurucuya koyun.
Fırın rafını orta rafa yerleştirin ve fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
Parmaklarınızı kullanarak hamuru tepsilerden nazikçe ayırın ve ardından bir kesme tahtasına ters çevirin. Hamurun kenarlarını bıçakla 0,5 cm genişliğinde kesin. İç harcın yığınları arasından keserek ayırın. Her parçanın kenarlarını çatalla bastırarak, lezzetlerin homojen olmasını sağlayın.
Geniş bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Milföy hamurlarını, her bir lezzet için bir tane olacak şekilde tepsiye yerleştirin. Hamurların üzerine çırpılmış yumurta sürün, ardından jambonlu ruloların üzerine kalan Gruyere peynirini serpin, pestolu ruloların üzerine bir dilim güneşte kurutulmuş domates koyun ve Brie peynirli ruloların üzerine karabiber serpin.
Tepsiyi pişirme süresinin yarısında çevirerek, hamur kabarana ve altın rengi olana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Fırın tepsisinde 5 dakika soğumaya bırakın, ardından servis tabağına aktarın. Karidesli puf böreklerinin üzerine kalan limon kabuğu rendesini serpin.