Karpuzlu Rebujito
Oylar: 1
Zaman: 10 dakika artı buzun donma süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 1
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 1
Rebujito, şeri ve limon sodasıyla yapılan geleneksel bir Endülüs kokteyli olup, harika bir yaz içeceğidir. Bu rebujito tarifinde soda yerine İspanyol köpüklü şarabı cava ve limon suyu kullanılmış, normal buz yerine dondurulmuş karpuz küpleri ise kokteyle canlı ve yazlık bir lezzet katmıştır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 karpuz
- 90 ml fino şeri
- 30 ml limon suyu
- 30 ml sade şeker şurubu
- 30 ml cava
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Karpuz, limon suyu, sherry, şurup, cava (köpüklü şarap)
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Karpuzun içini buz küpü büyüklüğünde parçalara kesin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde yaklaşık 2 saat dondurun.
- Bir kokteyl çalkalayıcısına şeri, limon suyu, şurup ve buz koyun. Bir Collins bardağına 3-5 adet karpuz küpü yerleştirin (kalan karpuz küplerini başka bir zaman için saklayın). Kokteyli küplerin üzerine süzün. Üzerine cava ekleyin.
Tarifin yazarı - Michael Voltaggio, şeflerin bir saat süren bir yarışmada yeteneklerini sergilediği ve sonunda her jüri üyesi için dört tabak olmak üzere toplam beş yemek hazırlamaları gereken Amerikan yemek programı Iron Chef America'da yarışmacıdır.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
