Balkabağı puf börekleri
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 milföy hamuru
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 milföy hamuru
Hazır milföy hamuru, küp şeklinde doğranmış balkabağı ve biraz yumuşak peynir kullanarak, vol-au-vent'lere benzeyen sevimli küçük lokmalık milföy börekleri yapabilirsiniz. Bunları yapmak için metal bir mini muffin kalıbına ihtiyacınız olacak. Her bir bölmeye biraz şeker serpin ve iç harcı bir parça hamurla sıkıca doldurun. Pişirdikten sonra milföy böreklerini ters çevirin ve her birinin üzerinde yumuşak peynir ve tatlı, şeker kaplı balkabağı dilimi bulunan kabarık bir milföy böreği elde edeceksiniz. Bu şık meze, açık büfeler ve ev partileri için mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yaprak dondurulmuş milföy hamuru (500 gramlık paketin yarısı), çözülmüş
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı + tava için ekstra zeytinyağı
- 0,5 çay kaşığı şeker
- 24 adet soyulmuş balkabağı küpü, 2,5-4 cm boyutlarında.
- 1/4 çay kaşığı kuru biberiye
- 1/4 su bardağı yumuşak sarımsaklı-otlu peynir (örneğin Boursin)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: puf böreği, balkabağı, Boursin peyniri, biberiye
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. 24 bölmeli mini muffin kalıbını (tercihen yapışmaz) zeytinyağı ile yağlayın. Her bir muffin kalıbının tabanına eşit miktarda şeker serpin. Milföy hamurunu çalışma yüzeyine yerleştirin ve keskin bir bıçakla 24 eşit kareye kesin.
- Bir kasede balkabağını zeytinyağı, biberiye, 1/4 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberle karıştırın. Her bir kalıbın içine birer balkabağı parçası yerleştirin (bazı balkabağı parçalarının kalıbın üzerinden yüksekte olması sorun değil). Her bir balkabağı küpünün üzerine yaklaşık 1/2 çay kaşığı peynir serpin. Her bir porsiyonun üzerine bir parça milföy hamuru yerleştirin ve kenarlarını kalıbın içine doğru kıvırın.
- Üzeri altın rengi olup kabarana kadar 15-20 dakika pişirin. 5 dakika soğumaya bırakın, ardından fırın tepsisinden çıkarın. Balkabağı tarafı yukarı gelecek şekilde servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
