Kirazlı ve Çikolatalı Tencere Böreği
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Çörek tarifi. Çörek, kiraz, rom ve çikolata ile doldurulmuş ayrı ayrı tepsilerde pişirilir. Tepsinin üzeri gevrek hamurla kaplanır ve fırında pişirilir. Çörek dondurma ile servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 600 g hazır dondurulmuş turta hamuru (tart yapımı için hamur)
- Üzerine serpmek için un
- 1.350 g çekirdekleri çıkarılmış, ikiye bölünmüş kiraz
- 3/4 su bardağı turbinado şekeri (kısmen rafine edilmiş ham şeker), ayrıca üzerine serpmek için biraz daha.
- 1/2 su bardağı açık renkli rom (gümüş veya beyaz)
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 1/2 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
- İnce tuz
- 3 yemek kaşığı mıs nişastası
- Yağlama için özel sprey
- 6 yemek kaşığı soğuk, tuzsuz tereyağı, parçalara ayrılmış.
- %60 kakao oranına sahip 40 gram yarı tatlı çikolata (1/4 su bardağı)
- Yağlamak için yoğun krema
- Servis için vanilyalı dondurma
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kısa hamur işi, yarı tatlı çikolata, kiraz, krem, vanilyalı dondurma, turbinado şekeri, ROM, vanilya özü, Portakal kabuğu rendesi, nişasta, un
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta şeker, rom, vanilya özütü, portakal kabığı rendesi ve 1/4 çay kaşığı tuzu çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. Kirazları ve mısır nişastasını ekleyip karıştırın. Kirazlar suyunu salana kadar 30 dakika bekletin.
- Fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın ve pişirme spreyi ile yağlayın. Hazırlanan fırın tepsisine altı adet 13-15 cm'lik seramik tart kalıbı yerleştirin. Delikli bir kaşık kullanarak her bir kalıba 3/4 su bardağı meyve koyun, üzerine 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı ve 2 çay kaşığı çikolata ekleyin.
- Kalan meyve karışımını bir tencereye alın, 1/2 su bardağı su ekleyin ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte 5-7 dakika koyulaşana kadar pişirin. Karışımı kalıplara paylaştırın. Tamamen soğumaya bırakın.
- Yüzeyi unlayın. Bir bıçak kullanarak hamurdan 6 daire kesin. Her daire, seramik kalıpların çapından 1,2 cm daha büyük olmalıdır (bir kalıbı şablon olarak kullanın). Hamur dairelerini başka bir fırın tepsisine yerleştirin ve kullanıma hazır olana kadar dondurun.
- Fırını 190 derece Celsius'a (375 derece Fahrenheit) önceden ısıtın. Pişirme için alt rafı kullanın. Her bir tepsiyi bir hamur dairesiyle kaplayın ve kenarlarına sıkıca bastırın. Bıçakla birkaç çizik atın.
45 dakika pişirin, ardından her bir turtanın üzerine krema sürün ve şeker serpin. Altın kahverengi olana kadar 15 dakika daha pişirin. Dondurma ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
