Tayland sığır eti

Oylar: 29

Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Acılı Tay usulü biftek, hızlıca pişer ve market alışverişinden kalan malzemeleri kullanır. Izgara marine edilmiş et, sebze ve erişte ile lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği hazırlayın. Ree Drummond, ailenizin en sevdiği malzemeleri kullanarak ve hızlıca hazırlayarak günlük bir hızlı yemek menüsü oluşturmanızı öneriyor. Bu menüde, közlenmiş kırmızı biberli inanılmaz hafif erişte, humuslu pide, fındık ezmesi ve elmalı dondurulmuş çörekler ve akşam yemeği için elinizde bulunan malzemelerle yapılan hızlı bir Tay usulü biftek yer alıyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Pad Thai veya linguine için 1 paket pirinç eriştesi
450 gram et dilimi, liflerine dik olarak çok ince kesilmiş
1/2 su bardağı az tuzlu soya sosu
3 yemek kaşığı şeri
2 yemek kaşığı mıs nişastası
2 yemek kaşığı esmer şeker (iyice bastırarak bastırın)
1 yemek kaşığı doğranmış taze zencefil
1 çay kaşığı kırmızı biber salçası veya biraz kırmızı biber yağı
2 ezilmiş diş sarımsak
1 adet limon, ikiye kesilmiş
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 orta boy soğan, yuvarlak dilimler halinde doğranmış.
1 adet kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince halkalar halinde dilimlenmiş.
1 yemek kaşığı doğranmış taze jalapeño biberi veya 1 çay kaşığı doğranmış acı biber
Süsleme için taze yeşil soğan
Süsleme için taze kişniş ve fesleğen yaprakları.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç eriştesi, linguine makarna, biftek, tatlı biber, jalapeno biberi, soğan, sarımsak, soya sosu, sherry, limon suyu, esmer şeker, zencefil kökü, acı biber salçası, nişasta, reyhan, kişniş

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Erişteleri paket üzerindeki talimatlara göre pişirin.

Küçük bir kasede soya sosu, şeri, mıs nişastası, esmer şeker, zencefil, acı biber salçası, sarımsak ve yarım limonun suyunu karıştırın. Hazırladığınız marinatın üçte birini dilimlenmiş sığır etinin bulunduğu kaseye dökün ve karıştırın. Kalan marinatı daha sonraki pişirme işlemleri için bir kenara ayırın.
Geniş bir tavada, orta-yüksek ateşte bir yemek kaşığı yağı ısıtın. Yağ ısındıktan sonra soğanı ekleyin ve yaklaşık bir dakika soteleyin. Dolmalık biber ve jalapeño biberini ekleyin. Biberler kahverengi/kararmış ancak hala diri kalana kadar bir dakika daha karıştırarak pişirin. Sebzeleri bir tabağa alın.

Kalan bir yemek kaşığı yağı sıcak tavaya dökün. Et karışımını ekleyin ve tavanın yüzeyine eşit şekilde yayın. 45 saniye bekletin, ardından maşa ile çevirin. 30 saniye daha pişirin, sonra soğan ve biberleri tavaya geri koyun.
Ocağın altını kısın. Kalan marine sosunu ekleyin ve karıştırın. Birkaç dakika kısık ateşte pişirin; sos yavaş yavaş koyulaşacaktır. Ocağı kapatın.
Erişteleri süzün, ardından yarısını tavaya ekleyin. Karıştırın ve isterseniz daha fazla erişte ekleyin. Sosun kıvamı koyulaşırsa, biraz çok sıcak su ekleyin.
Yemeğin üzerine fesleğen ve kişniş serpip, kalan yarım limonun taze sıkılmış suyunu gezdirerek hemen servis yapın.