Çikolatalı Malt Sandviç Kurabiyeleri
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 20
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 20
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 179, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 18 G., lif 1 G., kolesterol 29 mg, sodyum 68 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 179, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 18 G., lif 1 G., kolesterol 29 mg, sodyum 68 mg, şeker 9 G.
Bu çikolatalı sandviç kurabiyelerinin gizli malzemesi, hem kurabiye hamuruna hem de iç dolgusuna eklenen ve hoş bir malt aroması veren maltlı süt tozudur. İç dolgu ise beyaz çikolata ganajıdır. Ganaj kıvam aldıktan sonra, mikserle kabarana kadar çırpın ve kurabiyelerin üzerine sürün. Daha şık bir görünüm için kurabiyelerin üzerine kakao tozu serpebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Çerez
- 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 0,5 su bardağı kakao tozu + serpmek için ekstra (isteğe bağlı)
- 0,5 su bardağı şeker
- 0,5 yemek kaşığı maltlı süt tozu
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 12 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, 1 cm'lik parçalar halinde kesilmiş, oda sıcaklığında.
Doldurma
- 110 gram iri doğranmış beyaz çikolata
- 2 yemek kaşığı maltlı süt tozu
- Bir tutam tuz
- 0,5 çay kaşığı vanilya özü
- 0,5 su bardağı krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, kakao, maltlı süt tozu, beyaz çikolata, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kurabiye pişirin.Fırını 160°C'ye önceden ısıtın. İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Geniş bir kapta un, kakao tozu, şeker, maltlı süt tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Mikseri orta hızda çalıştırarak vanilyayı, ardından tereyağını azar azar ekleyerek, hamur ıslak kuma benzeyene ve bastırıldığında bir arada durana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Hamuru bir parşömen kağıdına aktarın ve 1,25 cm kalınlığında bir daire şeklinde düzleştirin. Başka bir parşömen kağıdıyla örtün ve hafifçe sertleşene kadar yaklaşık 10 dakika buzdolabında bekletin. - Hamuru iki adet pişirme kağıdı arasında 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın.
Üstteki fırın tepsisini çıkarın ve hamuru 4-5 cm'lik kurabiye kalıpları kullanarak kare veya daire şeklinde kesin. Hamur artıklarını toplayın, tekrar açın ve kurabiyeleri kesin. Hamur çok yumuşarsa buzdolabında bekletin. Kurabiyeleri hazırlanan fırın tepsilerine, aralarında 2,5 cm boşluk bırakarak yerleştirin. - Kurabiyeler pişip opak bir görünüm alana kadar, 8-10 dakika pişirin. Pişirme tepsisinde 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.
- İç harcı hazırlayın.Büyük bir kapta beyaz çikolata, maltlı süt tozu, tuz ve vanilya özünü karıştırın.
Kremayı orta ateşte kaynatın, ardından beyaz çikolata karışımının üzerine dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tamamen soğuyana kadar, yaklaşık 25 dakika buzdolabında bekletin. Kalın, macun kıvamına gelene kadar, yaklaşık 1 dakika mikserle çırpın. - Kurabiyelerin yarısının arkasına yaklaşık 2 çay kaşığı dolgu sürün, ardından kalan kurabiyeleri üstüne koyarak sandviçler oluşturun. İsteğe bağlı olarak kakao tozu serpebilirsiniz. Buzdolabında en fazla 5 gün saklayın..
Kategoriler:
Benzer tarifler
