Çikolata, hindistan cevizi ve fıstık ezmesiyle katmanlı bir tatlı.

Oylar: 2

Çikolata, Hindistan Cevizi ve Fıstık Ezmesiyle Katmanlı Tatlı Nasıl Yapılır?

Zaman: 2 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 26

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 347, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 28 G., lif 4 G., kolesterol 22 mg, sodyum 97 mg, şeker 20 G.

Küçük şekerlemeler şeklinde olan bu tatlı, popüler Amerikan tatlılarının birkaç katmanını bir araya getiriyor: fıstık ezmeli kurabiyeler, hindistan cevizli makaronlar ve çikolata. Şekerlemeler yumuşak, neredeyse karamel gibi. İleride kullanılmak üzere dondurulabilirler ve arkadaşlar için harika, lezzetli bir hediye olabilirler.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Fıstık ezmeli kurabiye katmanı

2 su bardağı kremalı fıstık ezmesi
1,5 su bardağı şeker
0,5 çay kaşığı ince tuz
2 büyük yumurta
1 çay kaşığı vanilya özü
0,5 su bardağı yüksek kaliteli un

Hindistan cevizi kurabiye katmanı

3 büyük yumurtanın beyazı
1 paket (400 g) tatlı hindistan cevizi gevreği
1/4 su bardağı şeker
1/4 çay kaşığı ince tuz

Ganache

170 gram bitter veya yarı tatlı çikolata, 0,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
0,5 su bardağı krema
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
Bir tutam tuz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, Fıstık ezmesi, hindistan cevizi gevreği, krem, bitter çikolata, yarı tatlı çikolata

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırının alt rafına bir tel ızgara yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 22 cm'lik (9 inç) kare bir fırın tepsisini her tarafında fazlalık bırakarak alüminyum folyo ile kaplayın. Folyo üzerine pişirme spreyi sıkın.
Fıstık ezmeli kurabiye katmanı:

Orta boy bir kapta, fıstık ezmesi, şeker ve tuzu orta-yüksek hızda bir mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, ardından vanilya özünü ilave edin. Mikser hızını orta-düşük seviyeye indirin, unu ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Hazırlanan fırın tepsisine hamuru eşit bir tabaka halinde yayın; kenara koyun.

Hindistan cevizi kurabiye katmanı:

Geniş bir kapta yumurta aklarını köpüklenene kadar çırpın. Başka bir geniş kapta hindistan cevizini, şekeri ve tuzu ellerinizle karıştırın. Yumurta aklarını ekleyin ve eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. Hindistan cevizi karışımını fıstık ezmeli kurabiye katmanının üzerine eşit bir tabaka halinde yayın (alt katman görünmemelidir).
Ortası pişene ve hindistan cevizi altın kahverengi olana kadar, 55 dakika ila 1 saat pişirin. Tel ızgaraya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Ganache:

Çikolatayı orta boy ısıya dayanıklı bir kaseye koyun. Krema, tereyağı ve tuzu küçük bir tencerede birleştirin ve orta ateşte buharlaşana kadar ısıtın. Sıcak kremayı çikolatanın üzerine dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırarak 5 dakika bekletin.
Ganajı hindistan cevizi katmanının üzerine dökün. Üzerini kapatın ve çikolata donana kadar, yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
Keki kalıptan çıkarın ve folyoyu çıkarın. Kenarlarını düzgünce kesin ve yaklaşık bir karamel büyüklüğünde çok küçük kareler halinde doğrayın.