Zaman:
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Somon ve Sebze Çorbası - Detaylı Tarif.

İçindekiler:

• 4 dilim doğranmış pastırma
• 6 adet doğranmış arpacık soğanı
• 1/3 su bardağı doğranmış taze dereotu
• 3 orta boy patates, soyulmuş ve küp küp doğranmış.
• 6 orta boy havuç, küp küp doğranmış.
• 300 gr taze veya dondurulmuş porçini mantarı, dilimlenmiş
• 300 gr Brüksel lahanası, ikiye bölünmüş (büyükse dörde bölünmüş)
• 2 yumurta sarısı
• 1 su bardağı az yağlı krema (%10 yağ)
• 3 yemek kaşığı sek beyaz şarap veya taze limon suyu
• 350 gram derisiz somon filetosu, büyük küpler halinde doğranmış.
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Bacon, arpacık soğanı, dereotu, patates, havuç, porcini mantarları, Brüksel lahanası, yumurta, krem, beyaz şarap, somon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tavada orta ateşte pastırmayı çıtır olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Arpacık soğanlarını ve dereotunun yarısını ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
Adım 2
• Patatesleri, havuçları, 4 su bardağı suyu ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Kapağını kapatıp kaynatın. Patatesler ve havuçlar yarı pişene kadar, yaklaşık 6 dakika pişirin. Mantarları ve Brüksel lahanalarını ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 6 dakika daha pişirin. Bu arada, bir kapta yumurta sarılarını, kremayı ve şarabı çırpın.
Adım 3
• Ocağın altını orta-kısık ateşe getirin, somon filetosunu ekleyin ve yumuşayana kadar 2-3 dakika pişirin. Ardından yumurta karışımını dikkatlice ekleyip çorba hafifçe koyulaşana kadar 1-2 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 4
• Çorbayı kaselere kepçeleyin ve üzerine dereotu serpin.

Oylar: 2