Hindi Çorbası "Artık Yemekler Tatlıdır"
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Alton Brown, Şükran Günü'nden sonra hindi etinden hiçbir şey israf etmemeye özen gösteriyor; bu yüzden kemikleri ve artıkları atmak yerine, onlardan pirinçli doyurucu bir çorba yapıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı doğranmış pişmiş hindi eti
- 1 hindi iskeleti
- 2 litre sebze suyu
- 1 paket (280 g) dondurulmuş sebze karışımı
- 1/2 su bardağı uzun taneli pirinç
- 1 çay kaşığı yengeç baharatı
- 2 çay kaşığı kuru kekik
- Kalın tuz
- Taze çekilmiş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Türkiye, uzun taneli pirinç, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sebze suyunu 6-8 litrelik bir tencereye dökün ve hindi kemiklerini ekleyin. Kemiklerin tamamen sıvıyla kaplanmasını sağlamak için iyice bastırın. Kapağını kapatın, orta ateşte kaynatın.
Ocağın altını kısın ve 1 saat pişirin. Bir saat sonra kemikleri çıkarın ve sebzeleri, pirinci, hindi etini, yengeç haşlama baharatını ve kekiği ekleyin. Tekrar üzerini kapatın ve 20 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. hindi çorbası tadına bakmak için.
Kategoriler:
Benzer tarifler
