Singapur salatalı yumuşak kabuklu yengeç sandviçleri
Oylar: 4
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Tereyağında kızartılmış yumuşak kabuklu yengeç sandviçlerinin adım adım fotoğraflı tarifi. Sandviçler turp salatası ve sarımsaklı mayonez içerir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Salata için:
- 1/2 büyük turp
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı bal
- 1 çay kaşığı doğranmış yeşil kişniş
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
Aioli (sarımsaklı ve zeytinyağlı sos) için:
- 1/2 su bardağı mayonez (tercihen Japon mayonezi)
- 1/4 bardak sambal oelek (Asya biber sosu)
- 1 çay kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
Yengeçler için:
- 4 kişi hayatta yumuşak kabuklu yengeç
- 1 su bardağı un
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 5 yemek kaşığı (75 g) tuzsuz tereyağı
- 4 adet Hawaii tatlı çörek, ikiye kesilmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sandviç ekmekleri, yengeç eti, daikon turpu, limon suyu, Bal, kişniş, sarımsak, mayonez, acı sos, salça, un, sambal olek, aioli sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Salatayı hazırlayın: Turpun kabuğunu soyun.
- Kalın rendeyle rendeleyin. Bir süzgece koyun ve suyunu sıkın.
- Orta boy bir kasede limon suyu ve balı karıştırın. Kişniş ve turpu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın. Salata buzdolabında soğutulmalıdır.
- Aioli sosunu hazırlayın: Küçük bir kapta mayonez, sambal oelek ve domates salçasını karıştırın. Sarımsağı rendeleyin.
- Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Yengeçleri temizleyin (eğer canlılarsa): Mutfak makası kullanarak yengecin başını gözlerinin hemen arkasından kesin. Sarı kısımları parmaklarınızla temizleyin.
- Kabuğun üst kısmındaki sivri uçlardan birini tutarak geriye doğru çekin ve solungaçları ortaya çıkarın. Solungaçları kesip atın. Aynı işlemi diğer taraf için de yapın.
- Yengeci ters çevirin ve önlük adı verilen küçük uzantıdan çekin. Parmaklarınızla onu çıkarın.
- Yengeçleri hazırlayın: Unu düz bir kaseye koyun ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Yengeçlerin her tarafını tuzlu unla kaplayın. Fazla unu silkeleyin ve kenara koyun. Büyük bir tavada orta ateşte tereyağını eritin. Tereyağı köpürmeyi bırakana kadar tavayı sallayın.
- Yengeçleri tavaya koyun ve her iki tarafını da 3 dakika, altın kahverengi olana kadar pişirin. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve hemen tuzlayın.
- Sandviçleri hazırlayın: Ekmekleri kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde aynı tavaya yerleştirin ve altın rengi olana kadar kızartın. Ekmeklerin üzerine kalın bir tabaka aioli sürün. Her ekmeğin üzerine sıcak yengeç eti ve marul koyun.
Kategoriler:
Benzer tarifler
