Mükemmel basmati pirinci

Oylar: 48

Zaman: 55 dk.

Kokulu, kabarık basmati pirinci, Hint yemekleri, tavuk veya soslu sebzeler için harika bir garnitürdür. Bu tarif, bu basit pirinci tane tane mükemmel şekilde pişirerek nasıl doğru şekilde pişireceğinizi öğretecektir. Başarının anahtarı, basmati pirincini iyice yıkamak ve nişastayı gidermektir. Adım adım talimatları izleyin ve en lezzetli garnitürü elde edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 yemek kaşığı basmati pirinci
1 ve 3/4 su bardağı su
büyük bir tutam tuz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: basmati pirinci

Yemeği tarifine göre pişirmek:

En önemli kısım burası: pirinci yıkayın! Pirinci büyük bir kaseye koyun ve temiz, oda sıcaklığındaki suyla örtün. Elinizi suyun ve pirincin içinden geçirin; su bulanıklaşacaktır. Bu, pirincin Çin ve Japon mutfağındaki gibi yapışkan değil, kabarık olması için uzaklaştırmamız gereken tüm nişastadır. Hint inanışına göre, bu tür pirinç sindirimi kolaylaştırır..
Pirinci yaklaşık bir dakika boyunca elle yıkadıktan sonra, pirinç tanelerini dökmemeye dikkat ederek suyu süzün. Su berraklaşana kadar bu işlemi tekrarlayın. Genellikle üç ila dört kez yeterlidir.

Kabı tekrar suyla doldurun ve pirinci 30 dakika bekletin.
30 dakika sonra suyu süzün. Orta boy bir tencereye 1 3/4 su bardağı su koyun, bir tutam tuz ekleyin ve kaynatın.
Pirinci ekleyin, karıştırın ve su tekrar kaynayana kadar bekleyin. Ardından ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Pirinci 15 dakika pişirin.
15 dakika sonra ocağı kapatın. Pirinci 5 dakika dinlendirin. Çatalla kabartın; her pirinç tanesinin biraz daha uzadığını ve tamamen kabardığını göreceksiniz. Mükemmel sonuç!
Çıkış: 4 yemek kaşığı