Siyah pirinç risottosu
Oylar: 19
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 450, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 65 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 450, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 65 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Siyah pirinç risotto - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan, ince doğranmış
- 1,5 su bardağı siyah Nerone pirinci
- 1/2 su bardağı sek beyaz şarap
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 3/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı taze yaprak bazilikaince ince doğrayın
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: soğan, siyah neron pirinci, beyaz şarap, Parmesan peyniri, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Et suyunu bir tencerede ısıtın ve kapağı kapalı olarak ocakta sıcak tutun.
- Bu sırada, büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika soteleyin. Pirinci ekleyin ve 1 dakika pişirin. Şarabı dökün ve sıvı tamamen emilene kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
- 3/4 su bardağı sıcak et suyunu ekleyin ve sıvı tamamen çekilene kadar, 6-7 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. Kalan et suyunu da aynı şekilde, her seferinde 3/4 su bardağı ekleyerek, pirinç yumuşayana ancak lapa gibi olmayan bir kıvam alana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin.
- 3/4 çay kaşığı tuz, damak tadınıza göre karabiber ve 1/2 su bardağı Parmesan peynirini ekleyip karıştırın. Risottoyu kaselere paylaştırın. Üzerine kalan Parmesan peyniri ve fesleğeni serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
