Kuru Kızılcık ve Vanilyalı Krema ile Kabaklı Kek

Oylar: 1

Yemeğin fotoğrafı: Charles Masters

Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 adet (23x10 cm)

Öğütülmüş tarçın ve muskatın hoş kokusuyla bezenmiş bu lezzetli kızılcık keki, servis edilmeden önce zengin bir vanilya sosuyla kaplanır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Pasta için:

110 gr tuzsuz tereyağı, eritilip soğutulmuş (veya 1/2 su bardağı bitkisel yağ), ayrıca yağlamak için biraz daha yağ.
1 ve 1/4 su bardağı kabartma unu
3/4 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
0,5 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
0,5 çay kaşığı rendelenmiş muskat
1 su bardağı kuru kızılcık
2 büyük yumurta
0,5 su bardağı yoğurt veya ekşi krema
1 çay kaşığı vanilya özü
1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu (isteğe bağlı)
1 su bardağı rendelenmiş kabak, fazla suyu sıkılmış.

Sır için:

1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı süt
1 vanilya çubuğunun tohumları, uzunlamasına ikiye bölünmüş

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, tarçın, muskat, kuru kızılcık, yumurta, yoğurt, Ekşi krema, vanilya özü, Portakal kabuğu rendesi, kabak, pudra şekeri, süt, vanilya çubuğu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kabaklı kek yapın: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir büyük fırın kabını (23 cm x 13 cm) veya üç küçük fırın kabını (15 cm x 8 cm) yağlayın.
Geniş bir kapta un, toz şeker, kabartma tozu, tuz, karbonat, tarçın ve muskatı karıştırın. Kuru kızılcıkları ekleyin.

Bir kapta yumurtaları, eritilmiş tereyağını, yoğurdu, vanilyayı ve (kullanıyorsanız) portakal kabığını karıştırın. Rendelenmiş kabağı ekleyin. Kabak karışımını un karışımıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Hazırlanan kalıba hamuru yayın. Kekin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin; standart bir kalıp için yaklaşık 55 dakika, daha küçük kalıplar için ise 35-40 dakika sürer. Kekleri kalıplarında, tel ızgara üzerinde 30 dakika soğutun, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.
Sırrı hazırlayın: Bir kapta pudra şekerini, sütü ve vanilya çekirdeklerini çırpın. Karışımı soğumuş kabaklı kekin üzerine gezdirin ve 15-20 dakika kadar donmaya bırakın.

Kategoriler:

yemek tarifi / Tatlılar / Kekler, bisküviler

Benzer tarifler