Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Bu kek, sıcak bir mısır tadı ve aroması verirken muhteşem bir dokuyu da koruyan buğday ve mısır unu karışımıyla pişirilir. Portakal kabuğu rendesi ve kuru kızılcık parçaları meyvemsi ve baharatlı bir nota katarak, kış çayları veya Noel yemekleri için mükemmel bir ikram haline getirir. Tüm malzemeler hamura karıştırılır ve yuvarlak bir kek kalıbında pişirilir. Şenlikli bir dokunuşla hızlı, ev yapımı bir ikram.

İçindekiler:

• 165 gr oda sıcaklığında tereyağı + tavanın yağlanması için ekstra tereyağı
• 1 su bardağı kaliteli un + tepsiyi serpmek için ekstra un
• 0,5 su bardağı ince öğütülmüş sarı mısır unu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/8 çay kaşığı ince deniz tuzu
• 1/4 su bardağı portakal kabuğu rendesi (2 büyük portakaldan)
• 3/4 su bardağı kuru kızılcık, 0,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış
• 1 büyük elma, dilimlenmiş
• 1/4 su bardağı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 ve 1/4 su bardağı şeker
• 0,5 çay kaşığı vanilya özü
• 4 büyük yumurta sarısı
• 2 büyük yumurta
• Üzeri için çırpılmış krema

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

birinci sınıf un, mısır unu, elmalar, kuru kızılcık, Portakal kabuğu rendesi, esmer şeker, yumurta, nişasta

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırının orta rafına bir tel ızgara yerleştirin. Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 22 cm (9 inç) çapında yuvarlak bir kek kalıbını yağlayıp unlayın.
Adım 2
• Orta boy bir kapta kızılcıkları, elmaları, esmer şekeri ve mısır nişastasını karıştırın; kenara koyun.
Adım 3
• Orta boy bir kapta un, mısır unu, kabartma tozu, tuz ve portakal kabığını çırpın. Un karışımından 3 yemek kaşığı kadarını küçük bir kaba aktarın.
Adım 4
• Mikserin çırpma aparatını kullanarak, tereyağı ve şekeri orta hızda, açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Vanilya özünü ekleyip karıştırın. Yumurta sarılarını ve bütün yumurtaları teker teker ekleyip iyice karıştırın. Un karışımını azar azar ekleyip pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Adım 5
• Hazırlanan tepsiye kızılcıkları yayın. Üzerine hamuru dökün ve spatula ile yüzeyini düzeltin. Altın kahverengi olana ve ortasına batırılan kek test çubuğu temiz çıkana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. 20 dakika soğumaya bırakın. Keki tepsiden çıkarın ve tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın. Keki ters çevirin, dilimlere ayırın, servis tabağına yerleştirin ve krema ile servis edin. Kek önceden pişirilip hava geçirmez bir kapta 1 gün saklanabilir..

Oylar: 2