Güneşte kurutulmuş domates ve beyaz peynirli makarna salatası
Oylar: 4
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
İÇİNDE makarna salatası tarifi Ina Garten, Akdeniz esintili bir dokunuşla, taze ve güneşte kurutulmuş domatesleri, siyah zeytinleri ve beyaz peyniri, sarımsaklı sirke sosuyla birlikte pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmayı öneriyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Salata
- 225 gr. fusilli makarna
- Kalın tuz
- Kaliteli zeytinyağı
- 450 gram orta boy olgun domates, küp küp doğranmış.
- 3/4 su bardağı doğranmış, kaliteli, çekirdeksiz siyah zeytin (örneğin Kalamata zeytini).
- 450 gram kaliteli beyaz peynir, orta boy küpler halinde doğranmış.
- 6 adet doğranmış, zeytinyağında kurutulmuş domates (suyu süzülmüş)
Salata sosu
- 5 adet yağda kurutulmuş domates (yağını süzün)
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 6 yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı salamura edilmemiş kapari
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 3/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 su bardağı doğranmış maydanoz yaprağı (sıkıştırılmış)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: fusilli spiral makarna, domates, güneşte kurutulmuş domatesler, beyaz peynir, Parmesan peyniri, Kalamata zeytinleri, şarap sirkesi, maydanoz, sarımsak, kapari
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sosu hazırlayın: Güneşte kurutulmuş domatesleri, şarap sirkesini, zeytinyağını, sarımsağı, kapariyi, tuzu ve karabiberi bir mutfak robotuna koyun. Neredeyse pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Geniş bir tencerede kaynayan tuzlu suda, makarnayı yumuşayana kadar az miktarda yağ kullanarak pişirin. 12 dakika veya paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzgeçte süzün ve soğumaya bırakın.
Makarnayı bir kaseye alın ve taze domates, Kalamata zeytini, beyaz peynir ve doğranmış güneşte kurutulmuş domatesleri ekleyin. Sosu makarnanın üzerine gezdirin, Parmesan peyniri ve maydanoz serpip karıştırın. Oda sıcaklığında servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
