Brokoli ve Feta Peynirli Sıcak Rigatoni Makarna Salatası
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Miktar: 2,5 yemek kaşığı.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Miktar: 2,5 yemek kaşığı.
Islatılmış arpacık soğanı, pişmiş brokolini, turp ve beyaz peynirle hazırlanan sıcak rigatoni makarna salatası tarifi. Şeri sirkesi ve portakal kabuğu rendesiyle tatlandırılmıştır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 demet brokolini (yaklaşık 280 g), sapları 2,5 cm uzunluğunda kesilmiş, küçük çiçek kısımları ayrılmış.
- 350 gr tam buğdaylı rigatoni makarna
- 200 gram peynir fetaufalanmak
- 1 küçük arpacık soğanı, dilimler halinde kesilmiş.
- 1 demet turp, ince dilimler halinde kesilmiş.
- 1 yemek kaşığı şeri sirkesi veya kırmızı şarap sirkesi
- 1/2 çay kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu
- 3/4 çay kaşığı iri tuz, gerektiğinde daha fazla.
- Taze çekilmiş karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: brokolini, rigatoni makarna, beyaz peynir, arpacık soğanı, turp, şeri sirkesi, şarap sirkesi, Portakal kabuğu rendesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Soğanları buzlu soğuk su dolu bir kaseye koyun ve 10 dakika bekletin; suyunu süzün.
- Bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Ayrı bir kapta buzlu soğuk su hazırlayın; tuzla tatlandırın. Brokoliyi kaynar suya koyun ve 2-3 dakika pişirin. Turpları ekleyin ve 30 saniye daha pişirin. Sebzeleri delikli bir kaşıkla kaynar sudan çıkarın ve hemen buzlu suya batırın. Bir süzgeçte süzün.
- Aynı tenceredeki kaynar suya rigatoni makarnayı ekleyin ve karıştırarak yaklaşık 8-9 dakika pişirin. Süzün ve dinlendirin.
- Salata sosunu bir salata kasesinde hazırlayın: Şeri sirkesini, rendelenmiş portakal kabuğunu, 3/4 çay kaşığı tuzu ve damak tadınıza göre karabiberi bir kapta çırpın. Çırpmaya devam ederken zeytinyağını azar azar ekleyin.
- Rigatoni makarnayı, arpacık soğanını, pişmiş brokoliyi ve turpları ekleyip karıştırın. Üzerine beyaz peynir serpin. Oda sıcaklığında servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
