Noel makarna salatası
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 14 porsiyondan 1'i
Kaloriler 281, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 31 G., lif 3 G., kolesterol 14 mg, sodyum 307 mg, şeker 3 G.
Porsiyon boyutu: 14 porsiyondan 1'i
Kaloriler 281, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 31 G., lif 3 G., kolesterol 14 mg, sodyum 307 mg, şeker 3 G.
Bu makarna salatası, bayram sofranıza canlı bir katkı sağlayacak. Her şey geleneksel Noel renkleriyle ilgili: yeşil ıspanaklı bademli pesto sosu, parlak kırmızı güneşte kurutulmuş domates ve közlenmiş biber dilimleri ve çıtır beyaz mozzarella topları. Pesto sosunu üç güne kadar önceden hazırlayıp hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Salatanın kendisi ise iyice soğutulmuş, pişmiş makarna ile yapılır. Servis etmeden dört saat öncesine kadar karıştırıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 baş brokoli (yaklaşık 700 g), çiçeklerine ayrılmış
- 450 gr mezze rigatoni makarna veya diğer kısa tüp makarna
- 1/3 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı ince kıyılmış ıspanak
- 0,5 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri (yaklaşık 55 g)
- 1/4 su bardağı badem
- 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 1 limonun suyu (yaklaşık 3 yemek kaşığı)
- 2 yemek kaşığı kıyılmış frenk soğanı, ayrıca servis için ekstra.
- 2 adet közlenmiş tatlı biber, kurutulmuş ve ince dilimlenmiş (yaklaşık 1,5 su bardağı)
- 0,5 su bardağı zeytinyağında kurutulmuş, kurutulmuş ve ince dilimlenmiş domates
- 220 g küçük mozzarella topları (veya inci mozzarella)
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: brokoli lahana, tatlı biber, ıspanak, güneşte kurutulmuş domatesler, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, rigatoni makarna, şarap sirkesi, limon suyu, badem, pesto sosu, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencereye bolca tuz koyup kaynatın. Büyük bir kaseyi soğuk suyla doldurun. Brokoliyi kaynar suya atın ve çiçekleri hafifçe yumuşayıp parlak yeşil olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
- Delikli bir kaşık kullanarak brokoliyi pişmeyi durdurmak için soğuk suya aktarın. Tamamen soğuyana kadar bekletin, ardından suyunu süzün ve brokoliyi bir kenara koyun.
- Tenceredeki suyu tekrar kaynatın ve rigatoni makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Makarnayı süzgeçte süzün ve büyük bir kaseye aktarın.
- Makarnayı 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile iyice karıştırın ve tamamen soğuyana kadar yaklaşık 10 dakika buzdolabında bekletin.
- Bu arada, kalan 1/3 su bardağı zeytinyağını, ıspanağı, Parmesan peynirini, bademleri, fesleğeni, limon suyunu, frenk soğanını ve 1/4 su bardağı suyu blendere ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Makarnanın üzerine pesto sosunu dökün ve ayırdığınız brokoli, közlenmiş biber, güneşte kurutulmuş domates, mozzarella peyniri, sirke ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için hafifçe karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın ve ince kıyılmış frenk soğanlarıyla süsleyin. Üzerini kapatın ve servis yapmaya hazır olana kadar, en fazla 4 saat buzdolabında bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
