Güneşte kurutulmuş domates reçelli crostini
Oylar: 3
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Misafirlerinizi etkilemek için, meze olarak sıra dışı bir güneşte kurutulmuş domates reçeli hazırlayın. Güneşte kurutulmuş domatesler, soğan, kekik ve sarımsakla birlikte bitkisel yağ, tavuk suyu, şarap sirkesi ve şeker karışımında, karışımın bir kısmı buharlaşana ve yapışkan bir reçel haline gelene kadar pişirilir. Domateslerden kalan yağ, sadece bu reçeli yapmak için değil, aynı zamanda ekmek kızartmak için de kullanılabilir - kesinlikle lezzetli! Reçel, tatlı ve ekşi notalarıyla güneşte kurutulmuş domatesin zengin aromasını taşır ve peynirle mükemmel uyum sağlar. Keçi peynirli kroketlerde, peynir tabağı veya soğuk et servis ederken kullanın veya sadece kraker veya ekmeğe sürün. Reçel her haliyle lezzetlidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Güneşte kurutulmuş domates reçeli
- 1 kutu (220 g) yağda kurutulmuş domatesin yağını ayrı bir kaba süzün, domatesleri doğrayın.
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım soğan, ince dilimlenmiş
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1/4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
- 1 su bardağı su
- 0,5 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Crostini
- 1 baget ekmek, 2 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 150 gram keçi peyniri, oda sıcaklığında
- 2 çay kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: güneşte kurutulmuş domatesler, soğan, sarımsak, şeker, şarap sirkesi, et suyu, kekik, karabiber, baget, keçi peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
Güneşte kurutulmuş domates reçeli:
Orta boy bir tencereyi orta ateşte ısıtın. Doğranmış güneşte kurutulmuş domatesleri, 1 yemek kaşığı domates yağını, zeytinyağını, soğanı ve sarımsağı ekleyin. Soğan yumuşayana ve kenarları hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 5-7 dakika karıştırarak pişirin. Şekeri, sirkeyi, suyu, tavuk suyunu, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya bırakın, ateşi kısın ve üzerini kapatarak 30 dakika kısık ateşte pişirin. Kapağı çıkarın ve sıvının çoğu buharlaşana ve karışım reçel kıvamına gelene kadar, yaklaşık 5-10 dakika daha pişirmeye devam edin. Ateşten alın.Crostini:
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.- Baget dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin. Bir pasta fırçası kullanarak ekmeklerin üzerine zeytinyağı sürün. Tuz ve karabiberle baharatlayın. Dilimleri fırında 8 dakika hafifçe kızartın.
- Yumuşak keçi peynirini küçük bir kaseye koyun. Kekik ekleyin.
Toplantı:
Crostinilerin üzerine güneşte kurutulmuş domates reçeli sürün ve keçi peyniri ile kekik serpin. Crostinileri servis tabağına dizin ve servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
