Fıstık Ezmeli Reçelli ve Kremalı Cupcakeler
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 12 adet kek
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 12 adet kek
Tyler Florence bu kadar muhteşem reçelli kekleri nasıl yapıyor? Keklerin içine reçeli enjekte etmek için uzun ağızlı plastik bir dozaj şişesi kullanıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Cupcakeler
- 1,5 su bardağı yüksek kaliteli buğday unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı ince tuz
- unlu pişirme spreyi
- 110 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet kategori CO yumurtası artı 1 yumurta sarısı
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 3/4 su bardağı süt
- 1 su bardağı üzüm reçeli
- Fıstık Ezmeli Krema (tarif aşağıda)
- Süsleme için ezilmiş çikolata şekerleri (Reese's Pieces gibi), çikolata barları (Butterfinger, Heath Bar), sandviç kurabiyeleri (Nutter Butter veya başka herhangi bir marka) kullanılabilir.
Lor kreması
- 110 gram oda sıcaklığında Philadelphia krem peyniri
- 1/2 yemek kaşığı krema fıstık ezmesi
- 4 yemek kaşığı (60 g) oda sıcaklığında tereyağı
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 1,5 çay kaşığı süt
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek, bisküvi hamuru, krem, Philadelphia peyniri, Fıstık ezmesi, pudra şekeri, vanilya özü, reçel, üzüm reçeli, draje, birinci sınıf un, yumurta, süt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir parşömen kağıdının üzerine un, kabartma tozu ve tuzu koyun. Büyük bir kapta, tereyağı ve toz şekeri orta hızda bir el mikseriyle açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın.
Yumurtaları, yumurta sarısını ve vanilya özünü ekleyin. Hızı düşürün ve karışımı kasenin kenarlarından sıyırın. Sütü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin (hamur başlangıçta topaklı olabilir, ancak sonunda pürüzsüz hale gelecektir). Kuru malzemelerin bulunduğu yağlı kağıdı çıkarın ve yavaş yavaş ıslak malzemelerin içine dökün. Hamur oluşana kadar çırpmaya devam edin. - Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Standart 12 bölmeli muffin kalıbının her bir gözünü kağıt kalıplarla kaplayın. Kalıpların üzerine hafifçe pişirme spreyi sıkın.
Hazırlanan kalıplara hamuru eşit şekilde yayın, kalıpların yaklaşık 3/4'ünü doldurun. Üstü kızarana kadar pişirin. kekler Kekler bastırıldığında eski haline dönene ancak çok fazla kızarana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. 15 dakika boyunca kalıpta soğutun, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Bu aşamadan sonra iç harcı, kremayı ekleyebilir ve kekleri süsleyebilirsiniz. - Plastik bir sıkma şişesini üzüm reçeliyle doldurun ve kapağını sıkıca kapatın. Şişenin ucunu dikkatlice kekin yüzeyine olabildiğince batırın. Her kekin içine yaklaşık bir yemek kaşığı reçel sıkın. Keklerin üzerine fıstık ezmeli krema sürün. Üzerini kırılmış fıstıklarla süsleyin. kırıntılar Önerilen seçeneklerin herhangi birinden.
Fıstık Ezmeli Krema:
El mikseri veya stand mikseri kullanarak, fıstık ezmesi, tereyağı ve krem peyniri orta hızda açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Pudra şekerini yavaşça ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin. Sütü ekleyin ve karışım sürülebilir bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin. 1,5 su bardağı elde edilir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
