İstakozlu ve tropikal soslu domates çorbası

Oylar: 2

Istakozlu ve Tropikal Soslu Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 8

İstakozlu ve tropikal soslu domates çorbası - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

225 gr ıstakoz eti, kıkırdaklarından arındırılmış (kuyruğu kesilip kıskaç eti bütün bırakılmış)
1,8 kg iri, etli domates, sapları ve çekirdekleri çıkarılmış ve 8 parçaya bölünmüş.
1/4 su bardağı zeytinyağı
3 su bardağı soyulmuş ve ince dilimlenmiş soğan
3 yemek kaşığı ince dilimlenmiş sarımsak
2 defne yaprağı
1 yemek kaşığı artı 1/4 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kekik yaprağı
4 yemek kaşığı su
2 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı limon suyu
Acı sos
8 yemek kaşığı krema veya ekşi krema
Süsleme için fesleğen dalları

Tropikal Turşu Sosu:

Yarım su bardağı küçük küpler halinde doğranmış mango
Yarım su bardağı küçük küpler halinde doğranmış papaya
Yarım su bardağı küçük parçalara doğranmış ananas.
1 limonun suyu
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
2 çay kaşığı doğranmış taze maydanoz yaprağı
2 çay kaşığı doğranmış yeşil soğan
1 çay kaşığı doğranmış taze frenk soğanı
Bir tutam öğütülmüş karabiber

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domates, soğan, sarımsak, sebze sosu, acı sos, limon suyu, limon suyu, Mango, papaya, Ananas, kekik, maydanoz, defne yaprağı, kekik, reyhan, Istakoz, Ekşi krema

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Isındığında soğanı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar soteleyin. Sarımsak ve defne yapraklarını ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

Domatesleri, bir yemek kaşığı tuzu ve kekiği ekleyin ve domatesler yumuşayana kadar 15 dakika pişirin. Suyu ve tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın. Ateşi kısın ve domatesler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

Defne yapraklarını çıkarın. El blenderi kullanarak çorbayı pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Bir yemek kaşığı limon suyu ve isteğe bağlı olarak acı sos ekleyin. Çorbayı soğutun.
Çorba soğurken, bir kasede ıstakoz kuyruğu eti, mango, papaya, ananas, misket limonu suyu, limon suyu, zeytinyağı, kekik, maydanoz, yeşil soğan, frenk soğanı, kalan 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiberi birleştirin. Yavaşça ama iyice karıştırın.

Servis etmek için çorbayı ayrı ayrı kaselere kepçeleyin. Ortaya birkaç ıstakoz pençesi parçası koyun ve kalan pençeleri kaselere paylaştırın, her kaseye yaklaşık 3 yemek kaşığı kadar. Her porsiyonun üzerine biraz krema ekleyin ve bir dal fesleğenle süsleyin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Çorbalar / Balık çorbaları / Emeril Lagasse

Benzer tarifler