Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4

Ekşi mayonez soslu ıstakoz salatası, çıtır marul yapraklarından yapılmış yenilebilir kaselerde servis edilir. İsteğe bağlı olarak acı veya tatlı biber, haşhaş tohumu veya susam ekleyebilirsiniz. Ev davetleri için mükemmel bir hafif meze.

İçindekiler:

• 2 limon, ikiye kesilmiş
• Her biri 700 gram ağırlığında 2 adet canlı ıstakoz.
• 1/3 su bardağı mayonez
• 2 çay kaşığı Dijon hardalı
• 1-2 damla acı sos
• 2 küçük kereviz sapı, ince dilimlenmiş
• Takviyeler: Fresno veya serrano biberleri, turşu jalapeño biberleri, kırmızı veya sarı dolmalık biberler, taze tarhun otu, haşhaş tohumu, haşhaş tohumu-susam karışımı veya brendi
• Vuruşlar: 8 yaprak Boston marulu
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze frenk soğanı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Boston salatası, yengeç eti, limon, tatlı biber, kereviz, tarhun otu, Dijon hardalı, acı sos

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir buharlı pişiriciye veya tencereye yaklaşık 5 cm su doldurun. Bir limonun suyunu suya sıkın, ardından sıkılmış limon dilimlerini ve 1 yemek kaşığı tuzu ekleyin. Orta ateşte kaynatın.
Adım 2
• İstakozları buhar sepetine veya doğrudan tencereye yerleştirin; üzerini kapatın ve parlak kırmızı olana kadar 8-10 dakika pişirin. İstakozları maşa yardımıyla tencereden çıkarın ve hafifçe soğumaları için soğuk su altında durulayın.
Adım 3
• İstakoz etini çıkarın. Eti 2,5 cm'lik parçalara kesin. Bir kaseye aktarın ve 15 dakika buzdolabında bekletin.
Adım 4
• Bu arada, orta boy bir kasede mayonez, kalan limon suyu, hardal ve acı sosu karıştırın. Istakoz, kereviz ve listede belirtilen diğer malzemeleri ekleyin. Karıştırın ve tuzla tatlandırın. Istakoz salatasını marul yapraklarına paylaştırın ve üzerine taze soğan serpin.

Oylar: 1