Kızılcık-Pancar Turşusu

Oylar: 1

Zaman: 25 dakika artı soğuma süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Bu sos, taze malzemelerle (kızılcık, pancar, elma ve otlar) hazırlanır ve soğuk servis edilir. Ekşilik, tatlılık ve keskinlik gibi birçok lezzeti bir arada barındıran bu sos, et yemeklerine çok sağlıklı bir katkı sağlar. Cevizler ise kendine özgü lezzetini ve çıtırlığını katar. Tüm malzemeler mutfak robotunda küçük parçalara öğütülür. Lezzetlerin birbirine karışması için bir süre bekletin ve servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

3/4 su bardağı ceviz içi
450 gr kızılcık (donmuşsa çözdürün)
1 orta boy pancar, soyulmuş ve doğranmış
0,5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
1 adet Gala veya Fuji elma, ince doğranmış
3 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
1 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kızılcık, pancar, cevizler, limon kabuğu rendesi, elmalar, sebze sosu, dereotu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Cevizleri fırın tepsisine yerleştirin ve 12 dakika pişirin. Soğuduktan sonra doğrayın.
Bu arada, mutfak robotuna kızılcıkları, pancarı, şekeri, limon kabuğunu, yarım çay kaşığı tuzu ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi koyun. İnce doğranana kadar işlemden geçirin.