Ev yapımı Küba sandviç ekmeği

Oylar: 3

Zaman: 3 saat 20 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4

Ev Yapımı Küba Sandviç Ekmeği - Detaylı Tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Sandviçler

Ekşi sütlü büyük milföy hamuru için 1 kavanoz hamur
110 gram ince dilimlenmiş jambon
225 gram rendelenmiş İsviçre peyniri
1 kavanoz dilimlenmiş turşu
1 porsiyon Daisy'nin Moyo Kaburga Yemeği (tarif aşağıda)
Kızartma için bitkisel yağ
Hamur yoğurmak için un
Yumurta sarısı
Hardal, sos olarak

Doldurma

3 parça kemiksiz köy usulü kaburga
1 su bardağı zeytinyağı
Oda sıcaklığında, soyulmuş ve dilimlenmiş 10 büyük diş taze sarımsak.
1/4 su bardağı soyulmuş ve çok ince doğranmış soğan
1/3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
2/3 su bardağı su
1/4 su bardağı ince kıyılmış taze maydanoz yaprağı
1/2 çay kaşığı kuru kekik
3/4 çay kaşığı sarımsak tozu
2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, jambon, puf böreği, İsviçre peyniri, turşu salatalık, Portakal suyu, limon suyu, kekik, soğan, sarımsak tozu, kimyon, hardal, maydanoz

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Hamur parçalarını kavanozdan çıkarın, üzerlerine un serpin ve her birini 13 cm çapında bir daire şeklinde açın. Parmaklarınızı yumurta sarısına batırın ve alt katmanın üst katmana yapışmasına yardımcı olmak için alt katmanın kenarı boyunca gezdirin.

Tortillanın üzerine, kenarlarda 1 cm boşluk bırakarak, tepeleme bir yemek kaşığı dilimlenmiş domuz eti koyun. Domuz etinin üzerine rendelenmiş peynir, turşu ve jambonun yarısını ekleyin. Dolgunun üzerine başka bir daire yerleştirin ve kenarlarını birleştirerek bir dikiş oluşturun. Çatalın ucunu una batırın ve dikişi dairenin etrafına bastırarak kapatın. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
Geniş bir dökme demir tavaya yaklaşık 1,5 cm yağ ekleyin ve yaklaşık 180°C'ye kadar ısıtın.

Dökme demir tavaya 3-4 adet turta yerleştirin. Her iki tarafını da altın rengi olana kadar 2 dakika kızartın. Fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alın. Hardal ile servis edin.

Moyo Soslu Köy Usulü Kaburga

yemek tarifi Daisy Fuentes

Moyo sosu içinBir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve yaklaşık 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Isındıktan sonra sarımsak ve soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak hafifçe altın rengi olana kadar, yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Turunçgil sularını, 2/3 su bardağı suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve tüm kuru malzemeleri ekleyin. Karışımı kuvvetli bir şekilde kaynatın. Ateşten alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Kaburgalar içinFırını 160°C'ye önceden ısıtın.

Kaburgaları tuz ve karabiberle baharatlayın. Geniş ve sıcak bir tavaya, kaburgaların seviyesine kadar gelecek kadar yağ dökün. Kaburgaları her iki tarafında yaklaşık 3 dakika kadar kızartın. Geniş ve sığ bir fırın kabına aktarın.

Mojo sosunu köy usulü kaburgaların üzerine dökün ve tamamen kaplanana kadar karıştırın. Üzerini sıkıca folyo ile kapatın ve 3 saat boyunca pişirin, her saat başı mojo sosuyla fırçalayın. Pişirme süresinin bitimine 30 dakika kala folyoyu çıkarın. Et yumuşamış olmalıdır.
Çıkış: 3 porsiyon