Ev Yapımı Beyaz Sos Karışımı
Karışımdan sos yapmak için soğuk su ekleyin ve koyulaşana kadar ısıtın. 450 gramlık hazır Alfredo sosunun yerine kullanmak için, karışımın 3/4 fincanını 1 3/4 fincan suyla karıştırın. Sosu damak zevkinize göre baharatlandırın; kuru kekik, fesleğen, tarhun veya mercanköşk ekleyebilirsiniz. Bu sosu peynirli yapmak için taze rendelenmiş herhangi bir peynir ekleyebilirsiniz: Cheddar, Gouda, Havarti, Parmesan, Pecorino Romano veya İsviçre peyniri.
Bu sos, güveç yemeklerinde mükemmeldir ve makarnalı peynir veya graten yapımında da hızlıca kullanılabilir. Bu beyaz sos temel bir tariftir ve herkesin nasıl yapılacağını bilmesi gerekir. Sık sık yemek yapıyorsanız, tarifi iki katına çıkarabilirsiniz. Karışımı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 aya kadar saklayabilirsiniz.
Porsiyon sayısı: 7
Miktar: 3,5 yemek kaşığı.
Ev yapımı beyaz sos karışımınızı hazırlayın ve hızlı bir sos tabanı olarak kullanın. Bu tarif, marketten alınan Alfredo makarna sosunun harika bir alternatifi olup size para tasarrufu sağlar. Karışımın kendisi sadece yağsız kuru süt, un ve tuzdan oluşur, içine doğranmış tereyağı da eklenir.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı yağsız süt tozu
- 1 su bardağı buğday unu
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (230 g) tereyağı (margarin veya bitkisel yağ)
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kapta kuru sütü, unu ve tuzu iyice karışana kadar çırpın.
- Hamur kesici veya iki bıçak kullanarak, karışım mısır unu görünümüne gelene kadar tereyağını unun içine kesin.
- Karışımı hava geçirmez bir kaba koyun ve buzdolabında saklayın. Beyaz sos karışımını 2 ay içinde kullanın.
- Beyaz sos yapmak içinKüçük bir tencerede 1/2 su bardağı beyaz sos karışımını ve 1 su bardağı soğuk suyu birleştirin.
- Sosu kısık ateşte, sürekli çırparak pürüzsüz hale gelene kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Yaklaşık 1 su bardağı klasik beyaz sos elde edeceksiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
