Cemitas – Meksika usulü didiklenmiş domuz eti sandviçi
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 sandviç
Cemitas (Poblana), Puebla şehrinden köken alan popüler bir Meksika sokak yemeğidir. Sandviç geleneksel olarak cemitas ekmeğiyle yapılır. Bölgeye bağlı olarak, ekmekleri yumuşatmak için hamura domuz yağı eklenir. Bu kabarık ekmekler her türlü etle eşleştirilir ve sandviç gözünüzün önünde yapılır: ekmeğin içi oyulur veya bastırılır ve avokado dilimleri, beyaz peynir, carnitas (domuz eti), Bolivya kişnişi (zengin narenciye-nane aromalı popüler bir Latin Amerika otu), domates ve sos ile doldurulur. Carnitas, birkaç saat boyunca baharatlarla pişirilerek kolayca dağılan Meksika domuz etidir. Domuz eti daha sonra parçalara ayrılır ve çeşitli tortilla ve tacolarda kullanılır. Hafif dumanlı bir lezzet ve otantik bir Meksika sandviç deneyimi için cemitanıza adobo soslu chipotle biberleri ekleyin.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 Cemitas bun (veya susamlı çörek veya diğer yüksek yağlı çörekler)
- 1/4 su bardağı didiklenmiş domuz eti
- 1 yemek kaşığı adobo sosu
- 2 adet chipotle biberi (şeritler halinde doğranmış)
- Yarım küçük avokado (ince dilimlenmiş)
- 4 dilim domates
- 1/4 su bardağı Oaxaca peyniri (doğranmış veya parçalara ayrılmış)
- 1 yemek kaşığı doğranmış Bolivya kişnişi veya taze kişniş
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Öncelikle, tırtıklı bir bıçak kullanarak ekmeği uzunlamasına ikiye kesin. Bir kaşığın arkasıyla ekmeğin üzerine bastırarak, sandviçin geri kalan malzemeleri için girintiler oluşturun.
- Her bir ekmek diliminin yarısına yarım yemek kaşığı adobo sosu sürün, ardından üzerine chipotle biberlerinin yarısını yerleştirin.
- Eti ekmeğin alt yarısına yerleştirin ve üzerine kişniş, Oaxaca peyniri, domates dilimleri ve avokado dilimleri koyun. Sandviçi kapatın ve yağlı kağıda sıkıca sarın. Sandviçi ikiye kesip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
