Mojo soslu köy usulü kaburga
Oylar: 1
Zaman: 3 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 3
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 3
Moyo soslu köy usulü kaburga - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 adet kemiksiz köy usulü domuz kaburgası
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı soyulmuş ve çok ince doğranmış soğan
- 1/3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
- 2/3 su bardağı su
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış taze maydanoz yaprağı
- 1/2 çay kaşığı kuru kekik
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 3/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- Oda sıcaklığında, soyulmuş ve dilimlenmiş 10 büyük diş taze sarımsak.
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, soğan, sarımsak tozu, kekik, kimyon, Portakal suyu, limon suyu, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Moyo sosu için: Bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve yaklaşık 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Isındıktan sonra sarımsak ve soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak hafifçe altın rengi olana kadar, yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
Turunçgil sularını, 2/3 su bardağı suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve tüm kuru malzemeleri ekleyin. Karışımı kuvvetli bir şekilde kaynatın. Ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. - Kaburgalar için: Fırını 160°C'ye önceden ısıtın.
Kaburgaları tuz ve karabiberle baharatlayın. Büyük ve sıcak bir tavaya, kaburgaların seviyesine kadar gelecek kadar yağ dökün. Kaburgaları her iki tarafında yaklaşık 3 dakika kadar kızartın. Büyük bir fırın tepsisine aktarın.
Mojo sosunu köy usulü kaburgaların üzerine dökün ve tamamen kaplanana kadar karıştırın. Tencerenin kapağını sıkıca kapatın ve 3 saat boyunca kısık ateşte pişirin, her saat başı mojo sosuyla ıslatın. Pişirme süresinin bitimine 30 dakika kala kapağı açın ve et yumuşayana kadar pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
