Ev yapımı domuz sosisi
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 8 (15 cm) sosis
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 8 (15 cm) sosis
Ev yapımı domuz sosisi - detaylı bir tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gr küp şeklinde doğranmış domuz omuz eti
- 250 gr küp şeklinde doğranmış domuz yağı
- 1 yemek kaşığı şeker
- 3 diş sarımsak
- 1,5 çay kaşığı rezene tohumu, tavada kavrulmuş
- Kalın tuz
- 1 adet 135 cm uzunluğunda domuz bağırsağı bağırsağını 30 dakika suda bekletin, ardından taze suyla doldurun ve iyice durulayın.
- Garnitür için lahana salatası
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, domuz yağı, domuz bağırsakları, sarımsak, rezene tohumları, salata karışımı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta domuz eti, domuz yağı, şeker, sarımsak, rezene tohumu ve 1 yemek kaşığı tuzu karıştırın. Üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında 10 saat marine edin.
- Kıyma hazırlamaya başlamadan 30 dakika önce tüm aletleri (et kıyma makinesinin parçaları, mikserin haznesi, spatula aparatı ve sosis doldurma makinesinin parçaları dahil) dondurucuya koyun.
- Et kıyma makinesine küçük delikli bir disk yerleştirin. Marine edilmiş eti kıyma makinesinden geçirerek soğutulmuş bir karıştırma kabına aktarın. 30 dakika soğumaya bırakın, ardından kabı tekrar miksere yerleştirin ve kıymayı orta hızda 1-2 dakika boyunca karıştırın.
- Kıyma ile kılıfı doldurun ve bir gece buzdolabında bekletin.
- Pişirmeden önce her sosisin birkaç yerinden delin. Sosisleri orta ateşte, çevirerek, iç sıcaklığı 65°C'ye (150°F) ulaşana kadar 10-12 dakika kızartın. Sosisleri lahana salatasıyla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
