Balkabağı (şişe kabağı) nasıl pişirilir?
Oylar: 24
Kabuğu sert olan balkabağını pişirmek göz korkutucu bir iş gibi görünebilir. Ancak birkaç basit ipucuyla, bu turuncu etli kışlık yiyeceği hazırlamak o kadar da zor değil.
Kullanmak çorba yapımında kullanılan kabakMakarnaya ekleyebilir veya kabuklarıyla birlikte biraz tereyağıyla fırında pişirip üzerine bal gezdirebilirsiniz. Sadece birkaç ek malzemeye ihtiyacınız olacak: zeytinyağı, tuz ve karabiber.
Kabakın her iki ucunu da kesin.
Önlük giyerek, balkabağını göğsünüze yaslayıp sabitleyin. Sebze soyacağı kullanarak, kendinize doğru ilerleyerek kabuğunu soyun.
Kabakı bir kesme tahtasına yerleştirin. Bir elinizle sabit tutun. Büyük bir bıçak kullanarak uzunlamasına ikiye bölün. Yarım parçaları, etli kısımları yukarı gelecek şekilde kesme tahtasına yerleştirin. Bir kaşık (tırtıklı greyfurt kaşığı iyi iş görür) kullanarak her bir yarımdan çekirdekleri ve posayı çıkarın.
Kabakları büyük bir bıçakla ikiye kesin. Her parçayı önce ikiye, sonra dörde bölün ve küp küp doğrayın.
Şimdi kestiğiniz balkabağını çeşitli yemeklerde kullanmak veya garnitür olarak servis etmek üzere fırında pişirebilirsiniz. Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
Doğranmış balkabağını fırın kabına koyun, üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
Balkabağını yumuşayana kadar 25 dakika pişirin.
Kabak pişerken, metal bir spatula ile bir kez ters çevirin.
Yemek tarifi: fırında pişmiş balkabağı
Kategoriler:
Benzer tarifler
balkabağı
