Kabak grateni
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Kabak grateni - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 küçük bal kabağı, soyulmuş ve 1,5 cm kalınlığında küpler halinde doğranmış.
- 1 küçük kabak, soyulmuş ve 1,5 cm kalınlığında küpler halinde doğranmış.
- 3 yemek kaşığı (45 g) tereyağı
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
- 2 diş ince doğranmış sarımsak
- 0,25 çay kaşığı öğütülmüş muskat tohumu
- 1 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 0,5 su bardağı krema
- 0,25 su bardağı ekmek kırıntısı
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş Gruyère peyniri (yaklaşık 60 g)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: balkabağı, kabocha balkabağı, Parmesan peyniri, Gruyere peyniri, krem, macis, kekik, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Büyük, fırına dayanıklı bir tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağını eritin. Soğanı ve kekiği ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin.
- Bal kabağı ve kabak çeşitlerini büyük, mikrodalgaya uygun bir kaseye 1 su bardağı su ile birlikte koyun. Üzerini streç filmle kapatın ve kabaklar yumuşayana kadar yüksek ayarda yaklaşık 5 dakika mikrodalgada pişirin. Suyunu süzün ve kabakları, sarımsak, bal kabağı, 1 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberle birlikte tavaya ekleyin. Yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin.
Et suyunu ekleyin ve neredeyse tamamen emilene kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Krema ekleyin ve hafifçe koyulaşana kadar 2 dakika daha pişirin. - Mikrodalgada 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağını eritin ve galeta unu, Parmesan peyniri ve maydanozla karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Balkabağının üzerine yayın, ardından Gruyere peyniri serpin. Tepsiyi fırına aktarın ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Servis etmeden önce grateni 5 dakika dinlendirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
