Fırında pişmiş balkabağı, roka ve peynirli salata

Oylar: 3

Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 223, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 19 G., lif 3 G., kolesterol 0 mg, sodyum 415 mg, şeker 4 G.

Bu lezzetli salatada, zengin meşe palamudu kabağı, tatlı balkabağı parçaları ve yumuşak, kestane aromalı kabak, acı roka, tatlı nar taneleri ve tuzlu Parmesan peyniri rendesiyle uyumlu bir şekilde bir araya geliyor. Bu fırında pişmiş balkabağı salatası, sonbaharın lezzetlerinin ve renklerinin tadını çıkarmanın mükemmel bir yolu!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 küçük meşe palamudu kabağı (yaklaşık 0,5 kg), çekirdekleri çıkarılmış
1 küçük bal kabağı, soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış
Kabakın çekirdeklerini çıkararak dörde bölün.
2 çay kaşığı bal
1/4 su bardağı zeytinyağı, ikiye bölünmüş
1 su bardağı Brüksel lahanası
1/4 su bardağı kabuksuz kabak çekirdeği
2 yemek kaşığı kabak çekirdeği yağı
2 yemek kaşığı limon suyu
4 su bardağı roka yaprağı
1 yemek kaşığı nar çekirdeği
Servis için rendelenmiş Parmesan peyniri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, Brüksel lahanası, kabocha balkabağı, meşe palamudu kabağı, balkabağı, kabak çekirdeği, limon suyu, roka, Parmesan peyniri, nar, Bal

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
Bal kabağını 2,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Bal kabağını da 2,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Kabakları da yaklaşık 2,5 cm kalınlığında yarım daire şeklinde dilimleyin. Dilimlenmiş kabakları fırın tepsisine tek sıra halinde, aralarında hafif boşluk bırakarak yerleştirin (gerekirse iki fırın tepsisi kullanın). Üzerine bal ve zeytinyağının yarısını gezdirin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve yumuşayana ancak hala pul pul dökülene kadar 15-20 dakika pişirin.

Brüksel lahanalarını temizleyin ve dörde bölün. Fırın tepsisine yerleştirin, kalan zeytinyağını üzerine gezdirin ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin.
Fırın tepsisine serilmiş yağlı kağıdın üzerine kabak çekirdeklerini yayın. Tuzla baharatlandırın ve hafifçe kızarana kadar 6-10 dakika kavurun.
Küçük bir kasede kabak çekirdeği yağı ve limon suyunu karıştırın. Roka yapraklarının üzerine sosu hafifçe gezdirin. Hazırladığınız rokaları geniş bir servis tabağına yerleştirin ve üzerine kabak ve Brüksel lahanalarını koyun. Kabak çekirdeği ve nar taneleri serpin. Rendelenmiş Parmesan peyniri ile süsleyin.

Kategoriler: