Meksika usulü brownie dondurması
Oylar: 1
Brownie, tatlı düşkünleri için mükemmel bir lezzettir. Bu süngerimsi tatlı, iki çeşit çikolata ile yapılır. Tarçın ve acı biber Meksika esintisi katarken, dondurma, baharatlı krem şanti ve yoğunlaştırılmış sütten oluşan üst katmanı ise tam bir tatlı bombasıdır.
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12
Meksika esintili tarçın ve acı biberli brownie tarifi, dondurma şeklinde servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 gr tereyağı
- %60 kakao içeriğine sahip 225 g doğranmış bitter çikolata
- %75 kakao içeriğine sahip 60 gram doğranmış bitter çikolata
- 3/4 su bardağı esmer şeker
- 0,75 su bardağı toz şeker
- 4 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı badem özü
- 2 su bardağı kaliteli un
- Yarım çay kaşığı öğütülmüş tarçın, ayrıca krema için bir tutam daha.
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı soğuk krema (%33)
- Bir tutam acı biber
- Dolce de Leche kremalı, çikolata parçacıklı, kavrulmuş bademli ve/veya kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt dosyalama için
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, bitter çikolata, bitter çikolata, esmer şeker, öğütülmüş acı biber, yumurta, krem, vanilya özü, badem özü, krema dolce de leche, dondurma, tarçın, badem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 160°C'ye önceden ısıtın.
20 cm çapında bir fırın kabının içini alüminyum folyo ile kaplayın, her iki taraftan 5 cm kadar folyonun kenarlarından taşacak şekilde bırakın; üzerine pişirme spreyi sıkın. - Küçük bir tencerede orta ateşte tereyağı, bitter çikolata ve yarı bitter çikolatayı eritin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ateşten alın ve esmer şeker ile toz şekeri eriyene kadar karıştırın. Yumurtaları, vanilyayı ve badem özünü ekleyin. Unu, tarçını ve tuzu ekleyip karışım sos kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Hazırlanan kalıba hamuru dökün ve eşit bir tabaka halinde yayın. Bir kürdan batırdığınızda nemli çıkana kadar 30-35 dakika pişirin. Brownieleri tel ızgaraya aktarın ve kalıpta tamamen soğumaya bırakın.
- Geniş bir kapta, mikserin orta-yüksek hızında, krema, acı kırmızı biber ve bir tutam tarçını, yumuşak tepe noktaları oluşana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Brownieleri folyonun kenarlarından çekerek kalıptan çıkarın ve kareler halinde kesin. Tarçınlı krema, bir top dondurma ve yoğunlaştırılmış süt ile servis edin, üzerine çikolata rendesi ve/veya badem dilimleri serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
