Kat kat fıstık ezmeli kurabiye keki, brownie ve makaron dolgusuyla.

Oylar: 1

Fıstık Ezmeli Brownie Makaron Katlı Pasta Nasıl Yapılır?

Zaman: 3 saat 30 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 44 bar

Bu tatlı, çok popüler üç Amerikan tatlısının lezzetlerini ve zıt dokularını bir araya getiriyor: fıstık ezmeli kurabiye, çikolatalı brownie ve hindistan cevizi makaronu. Bademli makaronlarla karıştırılmamalıdır! Kekin her katmanını ayrı ayrı hazırlayın, büyük bir fırın tepsisine tek tek yerleştirin ve pişirin. Fırınların pişirme süreleri farklılık gösterdiğinden, bu tarifteki pişirme süreleri sadece bir kılavuzdur. Kekin kurumasını önlemek için, aşağıda belirtildiği gibi pişip pişmediğini kontrol edin. Piştikten sonra, keki küçük kareler halinde kesin ve şekerleme gibi servis edin. Lezzetli ve doyurucu bir tatlıdır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kurabiye katmanı

2 su bardağı kremalı fıstık ezmesi
1,5 su bardağı şeker
0,5 çay kaşığı ince tuz
2 büyük yumurta
1 çay kaşığı vanilya özü
0,5 su bardağı yüksek kaliteli un

Brownie katmanı

1 su bardağı kaliteli un
1/4 su bardağı kakao tozu
1/4 çay kaşığı ince tuz
6 yemek kaşığı (90 g) tereyağı
120 gram doğranmış bitter çikolata
1 su bardağı şeker
3 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
0,5 su bardağı bitter çikolata granülü

Makaron katmanı

3 büyük yumurtanın proteini
400 gr tatlı hindistan cevizi gevreği
1/4 su bardağı şeker

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, Fıstık ezmesi, bitter çikolata, bitter çikolata, çikolata parçacıkları (granüller), kakao, hindistan cevizi gevreği, yumurta

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırının alt rafına bir tel ızgara yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 22 cm'lik (9 inç) kare bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın, folyonun uçlarının tepsinin kenarlarından sarkmasına izin verin. Folyo üzerine pişirme spreyi sıkın.
Fıstık ezmeli kurabiye katmanı.

Orta boy bir kapta, fıstık ezmesi, şeker ve tuzu orta-yüksek hızda elektrikli mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın, ardından vanilyayı ilave edin. Hızı orta-düşük seviyeye düşürün, unu ekleyin ve karıştırın. Hazırlanan kalıba hamuru eşit bir tabaka halinde yayın ve iyice bastırın.

Brownie katmanı.

Orta boy bir kasede unu, kakao tozunu ve tuzu karıştırın. Orta boy bir tencerede tereyağını ve doğranmış çikolatayı orta ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 4 dakika boyunca pürüzsüz hale gelene kadar eritin. Ateşten alın, biraz soğumaya bırakın, ardından şekeri ekleyip karıştırın. Yumurtaları ekleyip karıştırın. Un karışımını ve ardından çikolata parçalarını ekleyip eşit şekilde dağıtın. Brownie hamurunu fıstık ezmesi katmanının üzerine yayın.
Makaron katmanı.

Geniş bir kapta yumurta aklarını köpüklenene kadar çırpın. Başka bir geniş kapta hindistan cevizi, şeker, vanilya ve tuzu ellerinizle karıştırın. Yumurta aklarını ekleyin ve hindistan cevizi tamamen kaplanana kadar karıştırın. Hindistan cevizi karışımını brownie katmanının üzerine eşit bir tabaka halinde yayın (brownie alttan görünmemeli).
Hindistan cevizi altın rengi olana ve brownie'nin ortası iyice pişip tepsiyi salladığınızda titremeyene kadar 1 saat 10 dakika ile 1 saat 20 dakika arasında pişirin. (Ortasına bıçak batırdığınızda hala ıslak çıkacaktır çünkü brownie tabakası çok yapışkandır. Titreme testi pişip pişmediğini belirler.)
Tepsiyi tel ızgaraya aktarın ve kekin tamamen soğumasını bekleyin, tercihen bir gece boyunca. Tepsiden çıkarın ve folyoyu çıkarın. Dikdörtgenin kenarlarını düzgün hale getirmek için kesin ve yaklaşık bir karamel büyüklüğünde küçük kareler halinde kesin.