Paskalya Yumurtası Pastası

Oylar: 2

Zaman: Saat 5.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 12

İnanılmaz derecede güzel, yumurta şeklinde bir Paskalya pastası için adım adım fotoğraflı tarif. Pasta, rengarenk şekerlemeler, iri taneli şeker ve çikolata kaplı drajelerle süslenmiştir. İç kısımda ise pasta katmanları kremalı bir sırla kaplıdır, bu da yapımını inanılmaz derecede kolaylaştırır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Pastalar

3/4 su bardağı hindistan cevizi yağı, ayrıca tavanın yağlanması için biraz daha yağ.
2 su bardağı un, ayrıca tepsiyi unlamak için biraz daha un.
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
110 gr doğranmış şekersiz çikolata
1 ve 1/4 su bardağı sıcak su
1/3 su bardağı kakao tozu
2 su bardağı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
5 büyük yumurta
1 çay kaşığı vanilya özü

Tereyağlı krema sosu

550 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/4 çay kaşığı tuz
5 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya özü
3 yemek kaşığı tam yağlı süt
Süsleme için iri taneli şeker, renkli şekerlemeler ve çikolata kaplı drajeler kullanılmıştır.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Hindistan cevizi yağı, un, şekersiz çikolata, kakao, şeker, yumurta, vanilya özü, tereyağı, pudra şekeri, süt, konfeti

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Pandispanyayı hazırlayın: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. 2 adet 20 cm çapında yuvarlak kek kalıbını hafifçe yağlayıp unlayın, fazla unu silkeleyin. Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve kabartma sodasını karıştırın; kenara koyun.
Hindistan cevizi yağını ve şekersiz çikolatayı küçük bir tencerede orta-kısık ateşte ara sıra karıştırarak eritin; ocaktan alın. Büyük bir kapta sıcak su ve kakao tozunu pürüzsüz olana kadar çırpın. Eritilmiş çikolata karışımını ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Toz şeker ve tuzu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurtaları teker teker çırpın, ardından vanilya özünü ekleyin. Kuru malzemeleri ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.

Hazırlanan kalıplara hamuru paylaştırın. Üzeri hafifçe bastırıldığında eski haline dönene kadar 30-35 dakika pişirin. Tel ızgaraya aktarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından kek ile kalıbın kenarları arasına bir bıçak sokun ve tamamen soğuması için tel ızgaraya alın.
Bu arada, tereyağlı krema sosunu hazırlayın: Geniş bir kapta, tereyağı ve tuzu orta hızda bir mikserle yaklaşık 1 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpın. Hızı düşürün ve pudra şekerini azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Hızı tekrar orta seviyeye çıkarın ve karışım homojen hale gelene kadar çırpın. Vanilyayı ekleyin ve orta-yüksek hızda 2-3 dakika kabarana kadar çırpın. Sütü ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Her iki pastayı da merkezden 1,3 cm kaydırarak 2 parçaya kesin.

Pastayı birleştirin: Süngerlerin kubbeli üst kısımlarını uzun, tırtıklı bir bıçakla düzeltin; artıkları bir kaseye aktarın. Her süngeri 2 eşit katmana kesin (katmanları üst üste bırakın). Her katmanı ortadan ikiye kesin, katmanları merkezden 1,3 cm kaydırarak. 4 küçük yarım ay ve 4 büyük yarım ay elde edeceksiniz.

Dört büyük hilal şeklini üst üste yerleştirin.

Dört büyük hilal şeklindeki hamuru üst üste koyun ve katmanlar arasına krema sürün. Yığını kesik yüzü aşağı bakacak şekilde bir parşömen kağıdının üzerine yerleştirin. Daha küçük hilal şeklindeki hamurlarla da aynı işlemi tekrarlayarak dört katmanlı başka bir yığın oluşturun, ardından yığını kesik yüzü aşağı bakacak şekilde çevirin ve krema ile büyük yığına yapıştırın.

Daha küçük kek parçasının kenarlarını hafifçe sivri bir şekil verecek şekilde kesin.

Daha küçük kek parçasının kenarlarını hafifçe sivri bir şekil oluşturacak şekilde kesin. Kesilen parçaları bir kaseye aktarın.

Hazırlanan karışımla kekin üstünü, altını ve her tarafını kaplayın.

Kekin kavisli üst kısmını düzgün, yuvarlak bir şekil oluşturacak şekilde kesin; artıkları bir kaseye koyun. Kek artıklarına 2-3 yemek kaşığı krema ekleyin ve çatalla ezerek nemlendirin. Krema karışımını kekin üstüne, altına ve yanlarına sürerek yuvarlak ve yumurta şeklinde bir form oluşturun.
Pastanın tamamını ince bir krema tabakasıyla kaplayın (bu kaba, ilk kaplamadır; mükemmel olması gerekmez). Yaklaşık 30 dakika kadar buzdolabında sertleşene kadar bekletin. Pastanın üzerini kalan kremayla kaplayın, şeklini ayarlamak için gerektiğinde daha fazla krema kullanarak yumurta şekline daha çok benzemesini sağlayın. Pastanın üzerini iri taneli şeker, renkli şekerlemeler ve şekerlenmiş drajelerle kaplayın, bunları sıralar halinde düzenleyin. En az 20 dakika kadar buzdolabında sertleşene kadar bekletin.