Fıstık Ezmeli Kurabiye Kek

Oylar: 1

Fıstık Ezmeli Kurabiye Pastası Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 477, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 47 G., lif 2 G., kolesterol 51 mg, sodyum 176 mg, şeker 31 G.

Bu pasta aslında dev bir fıstık ezmeli kurabiye olup, fıstık ezmesinden yapılmış çiçeklerle süslenmiş ve çıtır, tuzlu ve tatlı lezzetlerin mükemmel birleşimi için ballı fıstıklarla kaplanmıştır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kurabiye pastası

0,5 su bardağı yulaf ezmesi
1 ve 1/4 su bardağı yüksek kaliteli un
0,5 çay kaşığı soda
0,5 çay kaşığı ince tuz
110 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
1 su bardağı toz şeker
1 büyük yumurta
1 su bardağı kremalı fıstık ezmesi
2 çay kaşığı saf vanilya özü
Pişirme spreyi

Sır

1/3 su bardağı kremalı fıstık ezmesi
6 yemek kaşığı oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
Bir tutam ince tuz
1 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı pudra şekeri
0,5 çay kaşığı saf vanilya özü
Süsleme için ballı yer fıstığı
Özel ekipman: yıldız uçlu pasta torbası

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yulaf ezmesi, Fıstık ezmesi, yumurta

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve pişirme spreyiyle püskürtün.
Kurabiye pastası:

Yulaf ezmesini mutfak robotunda incecik olana kadar öğütün. Orta boy bir kasede un, kabartma tozu ve tuzla karıştırın.

Geniş bir kapta, tereyağı ve şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 4 dakika çırpın. Yumurtayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Yer fıstığı ezmesi ve vanilyayı ekleyip tamamen karışana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırın, gerekirse kabın kenarlarını sıyırın. Mikser hızını düşürün ve un karışımını azar azar ekleyin. Pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Hamuru hazırlanan fırın tepsisine aktarın. Ellerinizi kullanarak hamuru düzleştirin ve 25 cm çapında, 1 cm kalınlığında bir daire şekli verin. Kek açık altın rengi olana ve ortası pişene kadar 30-35 dakika pişirin. Tel ızgaraya aktarın ve süslemeden önce tamamen soğumaya bırakın.
Sır:

Fıstık ezmesi, tereyağı ve tuzu elektrikli mikserle krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 1 dakika çırpın. Düşük hızda çırpmaya devam ederek pudra şekerini ve vanilya özünü ekleyin, hızı kademeli olarak orta-yüksek seviyeye çıkararak krema hafif ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Kremayı yıldız uçlu bir krema torbasına aktarın. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra, kremayı kenarlarına ve ortasına sıkın. Fıstıklarla süsleyin.