İki kişilik havuçlu kek

Oylar: 6

Zaman: 2 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2

Sevgiliniz için bu pastayı krem peynirli bir sosla yapmayı deneyin. Havuçlu kekin uzun bir tarihi var; Orta Çağ'da şeker pahalı olduğu ve havuç doğal bir tatlandırıcı olarak kullanıldığı için benzer kekler yapılıyordu. Tarihe göre, bugün dünyaca ünlü bir tatlı olan havuçlu kek işte böyle doğdu. Bu kekten bir dilim, iki kişilik şenlikli bir akşam yemeğinin harika bir sonu olur.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

0,25 su bardağı pekan cevizi
2/3 su bardağı kaliteli un
1 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
0,25 çay kaşığı tuz
Bir tutam rendelenmiş muskat
0,5 su bardağı şeker
Oda sıcaklığında 1 büyük yumurta
0,25 su bardağı bitkisel yağ
0,5 çay kaşığı vanilya özü
150 gr ince rendelenmiş havuç (yaklaşık 3 küçük parça veya 1 su bardağı)

Krem

250 gram oda sıcaklığında krem peynir
110 gram oda sıcaklığında tereyağı
0,75 su bardağı pudra şekeri
0,5 çay kaşığı vanilya özü

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: havuç, birinci sınıf un, pekan cevizi, krem peynir, pudra şekeri, yumurta, vanilya özü, muskat, tarçın

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yuvarlak bir kek kalıbının içini pişirme kağıdıyla kaplayın ve üzerine hafifçe pişirme spreyi sıkın.
Kek.

Pekan cevizlerini küçük bir fırın tepsisine koyun ve altın rengi olup güzel kokana kadar yaklaşık 8 dakika kavurun. Ardından soğumaya bırakın ve iri parçalar halinde doğrayın.

Orta boy bir kasede unu, kabartma tozunu, tarçını, tuzu ve muskatı karıştırın. Kasenin dibini görebileceğiniz şekilde ortasına büyük bir oyuk açın. Bu oyuğa yumurtayı ve şekeri ekleyin ve bir çatal yardımıyla iyice karıştırın. Ardından tereyağını ve vanilyayı ekleyin ve tekrar bir çatal yardımıyla karıştırın. Çatal kullanarak kuru ve ıslak karışımları pürüzsüz olana kadar karıştırın. Havuçları ve cevizleri ekleyin.

Hazırlanan kalıba hamuru dökün ve kürdan temiz çıkana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Keki, kalıpta, soğutma teli üzerinde 20 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın, yağlı kağıdı çıkarın ve ters çevirerek yaklaşık 1 saat tamamen soğumaya bırakın.
Krem.

Krem peyniri ve tereyağını mutfak robotunda pürüzsüz ve yumuşak bir kıvam alana kadar karıştırın, bu sırada bir iki kez kabın kenarlarını ve dibini sıyırarak karışımı aşağı indirin. Pudra şekerini ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın. Krem peynirini küçük bir kaseye alın.
Pastayı 4 eşit parçaya kesin. Her üçgen parçanın üzerine 3 yemek kaşığı krema sürün (kremayı eşit şekilde yaymak için spatula kullanabilirsiniz). Krema sürülmüş parçaları servis tabağına üst üste yerleştirin. Pastanın arka kavisli tarafını kalan kremayla kaplayın, diğer iki tarafını boş bırakın.
30 dakika buzdolabında bekletin. Pastayı ikiye kesip servis edin.